books sponge cake with cream layers

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Sponge cake with whipped cream # Creamy sponge cake # Cake layers with cream # Sponge cake with strawberry and cream # Sponge cake with cream and strawberry # Sponge cake decoration with cream # How to make sponge cake # Simple sponge cake # Ghee sponge cake # Lemon sponge cake # Vanilla sponge cake # Ordinary sponge cake # Chocolate sponge cake # sponge cake method # How to prepare sponge cake # Types of sponge cake # European sponge cake # Preparation of sponge cake # sponge cake ingredients # Sponge cake with chocolate sauce

الكيك الاسفنجي بطبقات الكريمة (Info)

مدّة الطهي	35 دقيقة
تكفي لِ	6 أشخاص

المكوّنات

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
أربع بيضات كبيرة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كوبان من السكر الناعم حبيبات.
كوب من الحليب.
رشّة من بيكربونات الصوديوم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.

مكوّنات الكريمة:

كوبان من الكريمة السائلة.
ربع كوب من السكر البودرة الناعم.

للتزيين:

الشوكولاتة المبروشة.
الفارماسيلي.
شموع عيد الميلاد.

طريقة التحضير

تثبيت الرف في الوسط، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تحضير قالب على شكل مربع مناسب الحجم ثمّ تبطينه بورقة من ورق الزبدة ووضعه جانباً.
تنخيل كلٍ من: بيكربونات الصوديوم، والملح، والبيكنج باودر، والطحين في وعاء عميق أو على قطعة من ورق الزبدة ووضعه جانباً.
وضع الحليب، والزبدة في قدر ثمّ وضعه على نار حرارتها متوسطة حتى تسخين الحليب دون وصوله لدرجة الغليان.
إزالة خليط الزبدة والحليب عن النار ووضعه جانباً.
وضع كلٍ من: السكر، والفانيلا، والبيض في وعاء الخلاط مع تثبيت المضرب الشبكي وتشغيله لمدّة عشر دقائق بسرعة متوسطة حتى تضاعف حجم البيض.
إضافة خليط الزبدة والحليب إلى خليط البيض وتشغيل الخلاط حتى اختلاط المكوّنات مع بعضها جيداً.
إضافة خليط الطحين إلى خليط وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتى اختفاء الطحين وتكوين خليط الكيك سائل القوام.
سكب خليط الكيك السائل باستخدام ملعقة عريضة بلاستيكية في القالب المحضّر.
إدخال الكيك إلى الفرن المسخّن سابقا وخبزه لمدّة أربعين دقيقة حتى نضوجه، لضمان نضوج الكيك يجب القيام باختبار نضوجه بإدخال عود خشبي صغير في وسط الكيك وخروج العود نظيفا دليل نضوجه تماماً.
إخراج الكيك من الفرن ووضعه جانباً على شبك معدني وتركه حتى برود الكيك تماماً.
قلب الكيك في طبق واسع مع التخلص من ورقة الزبدة التي عليه.
تقطيع الكيك باستخدام سكينة منشار إلى ثلاث قطع متساوية الحجم ثمّ قطع كل قطعة عرضيا إلى قطعتين.
إحضار طبق تقديم واسع ثمّ وضع قطعة من الكيك فيه وتوزيع القليل من الكريمة على قطعة الكيك باستخدام ملعقة عريضة بلاستيكية ثمّ وضع طبقة ثانية من الكيك فوق الكريمة وتوزيع كمية قليلة من الكريمة عليها ثمّ وضع طبقة ثالثة من الكيك على الكريمة وتكرار العملية حتى نفاذ كمية الكيك والحصول على تورتة متعددة الطبقات.
توزيع ما تبقى من كمية الكريمة على الكيك وتوزيعها جيداً بملعقة عريضة حتى تغطيتها بالكامل.
رشّ الشوكولاتة المبروشة على الكيك من جميع الجهات ثمّ رشّ الفارماسيلي الملون عليه ووضع شموع عيد الميلاد فوقه.