المكوّنات
- قالب الكيكة الإسفنجيّة المحضّرة مسبقاً.
- كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الجبنة الكريميّة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلث كوب من السكّر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من برش اللّيمون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
- أربعة أكواب من الفراولة، المقطّعة بالطّول.
- ثلث كوب من مربّى الفراولة جيّد النّوعيّة.
- سكّر بودرة للتّزيين.
طريقة التّحضير
- اخفقي الجبنة والسكّر وخلاصة الفانيلّا وعصير اللّيمون جيّداً في وعاء متوسّط الحجم .
- اخفقي الكريمة بواسطة الخلّاطة اليدويّة في وعاء آخر إلى أن يمسك المزيج، ثمّ أضيفي خليط الجبنة للكريمة على دفعتين، ثمّ اتركيها في الثلّاجة إلى أن تجمد، ويمكن تزيين قالب الكيك فيها من غير أن تذوب.
- قطّعي الكيكة الجاهزة إلى نصفين ثمّ ضعيها جانباً، واخلطي الفراولة مع كميّة المربّى جيّداً.
- ضعي ثلثا كميّة الكريمة فوق نصف القالب الأوّل، ثمّ زيّنيها بثلثي كميّة الفراولة، وبعد ذلك ضعي النص الثّاني فوق طبقة الفراولة، ثمّ زيّنيها بكميّة الكريمة والفراولة المتبقيّة وسكّر البودرة.
تنويه: يمكن أن تحضّري قالب الكيك قبل التّقديم؛ حيث تضعينه في الثلّاجة لمدّة تصل إلى الأربع ساعات.
Source: mawdoo3.com