- نحضر مقدار نصف كيلوغرام من حبوب الصوجا والتي تُباع لدى العطارين.
- ننقع حبوب الصوجا مدّة ليلة أو على الأقل ثماني ساعات حتى يزيد حجمها قليلاً وتصبح طرية.
- نصفي الماء عن الصوجا، ونضع الحبوب في الخلاط الكهربائي مع إضافة ضعف كمية الحبوب ماء.
- نطحن الخليط جيداً، ونُحضر إناءً لتصفية الماء من خلال وضع قطعة قماش فوق الإناء، ثمّ نسكب الخليط فوق القماش ليتصفّى جيّداً.
* نعصر قطعة القماش جيداً لاستخراج الماء والذي يُشبه الحليب.
- نضع الماء المُصفّى على النار مع التحريك بين الفترة والأخرى حتى يجف الماء ويبقى الزيت.
Source: mawdoo3.com