books preparing yalanji with oil
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Prepared by Al-Yalanji Al-Shami
# Preparing green beans in oil
# Preparing green beans with oil
# work of yalanji
# yalanji filling
# The way the Palestinian Yalanji works
# The modus operandi of the Syrian yalanji
# The modus operandi of the Halabi yalanji
# How to make Turkish yalanji
# How to make yalanji filling
# Syrian yalanji filling
# Shami yalanji method
# The way the Lebanese yalanji works
# Lebanese yalanji with meat
# How to prepare beans in oil
# yalanji grape leaves
# Yalanji zucchini with bulgur
# Yalanji with pomegranate molasses
# oil cooling
# Garlic Pasta in Oil
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد اليالنجي بالزيت (Info)
المكونات
- كيلوغرام من ورق العنب.
- أربعة أكواب من الأرز.
- ضمتان من البقدونس.
- ست حبات من الطمام.
- حبتان من البطاطا.
- بصلة.
- عشرة فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الطماطم.
- ملعقة صغيرة من القهوة تركية.
- رشة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملح ليمون.
- ملعقة صغيرة من النعنع.
طريقة التحضير
- ننقع الأرز مدّة ثلاثين دقيقة حتى نتخلّص من أكبر كميّة من النشا، ثم نفرم البصلة والبندورة والبقدونس فرماً ناعماً جداً ونهرس الثوم.
- نقلي البصلة في زيت الزيتون حتى تذبل فقط دون أن يصبح لونها ذهبيّاً، ثمّ نضيف الثوم المهروس ونقلبه لثوانٍ فقط ثم نضيف البندورة المفرومة ورب البندورة ونقلّب لمدّة ثوانٍ، ونضيف الأرز والبقدونس المفروم.
- نضيف للخليط السابق النعنع، والملح، وملح اليمون، والفلفل الأسود، والقهوة، وزيت الزيتون، ونخلط جيداً.
- نحضر ورق العنب ونلفه بالطريقة التقليدية، ونضع في أسفل الطنجرة حبات البطاطا المقشرة والمقطعة إلى قطعٍ دائرية سميكة بعض الشيء حتى لا يلتصق اليالنجي بقاع الطنجرة.
- نصفّ أوراق العنب على البطاطا، ونحضر المرقة وهي عبارة عن ماء، وزيت زيتون، وملح، وملح الليمون. نسكبها على ورق العنب ثم نضعها على النار وعندما تغلي نخفّف من درجة حرارة النار حتى تنضج.
