English  

كتب soybean oil preparation

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

إعداد زيت الصوجا (معلومة)


  • نحضر مقدار نصف كيلوغرام من حبوب الصوجا والتي تُباع لدى العطارين.
  • ننقع حبوب الصوجا مدّة ليلة أو على الأقل ثماني ساعات حتى يزيد حجمها قليلاً وتصبح طرية.
  • نصفي الماء عن الصوجا، ونضع الحبوب في الخلاط الكهربائي مع إضافة ضعف كمية الحبوب ماء.
  • نطحن الخليط جيداً، ونُحضر إناءً لتصفية الماء ​من خلال وضع قطعة قماش فوق الإناء، ثمّ نسكب الخليط فوق القماش ليتصفّى جيّداً.

​* نعصر قطعة القماش جيداً لاستخراج الماء والذي يُشبه الحليب.

  • نضع الماء المُصفّى على النار مع التحريك بين الفترة والأخرى حتى يجف الماء ويبقى الزيت.


المصدر: mawdoo3.com