العربية  

books souffle with hot chocolate sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سوفليه بصوص الشكولاتة الساخنة (Info)


المكونات

  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب شوكولاتة داكنة.
  • بياض خمس بيضات.
  • ملعقة طعام من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • بودرة كاكاو وسكر بودرة لتغليف قالب السوفليه.


طريقة التحضير

  • نجهّز قوالب السوفليه بدهنها بالزبدة، ثم نرشّ قليلاً من بودرة الكاكاو فيها.
  • نخفق السكر، والفانيلا، والبيض، في وعاء الخلاط حتى يصبح الخليط كريميّاً.
  • نضيف الطحين، والكاكاو، ونعاود التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • نصب الحليب ونتابع التقليب حتى تتكوّن لدينا عجينة شبه سائلة، ومتجانسة.
  • نخفق بياض البيض مع السكر حتى نحصل على كريمة ثقيلة القوام.
  • نضيف الكريمة بالتدريج لخليط الشوكولاتة، ونحركها من الأسفل للأعلى حتى تمتزج كل المكونات.
  • نصب السوفليه في القوالب التي حضرناها سابقاً، وندخلها الفرن على درجة حرارة مئتين، حتى يرتفع السوفليه عن القالب وينضج.
  • نزين سطح السوفليه بالشوكولاتة، والسكر البودرة وتقدم.


Source: mawdoo3.com