books shami preparation method
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Preparing the Shami plate
# Preparing the Shami buoy
# Shami falafel method
# Shami plate method
# Shami buoy method
# Shami omelette method
# How to make Shami falafel
# The way the Shami plate works
# How to make the Shami buoy
# Stuffed zucchini on the Shami way
# How to make Shami chili
# Grilled chicken on the Shami way
# How to make Shami Qatayef
# The way the Shami buoy works
# How to prepare the Shami buoy
# The way the Shami tiger works
# The way to make the Shami falafel
# How to cook Shami moussaka
# Preparing Tamari Cakes Shamiya
# Levantine falafel method
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة إعداد الشامية (Info)
المكونات
- كيلوجرام من السميد الخشن.
- كوب من السكر.
- رشة من الملح.
- مئتا جرام من السمن الذائب.
- لوز مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- ماء للعجن.
- لوز.
مكونات القطر:
- لتر من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- نحضر القطر لأنه يجب أن يستخدم بارداً، وذلك بوضع الماء في وعاء، ثمّ نضيف السكر وعصير الليمون ونتركه حتّى يغلي.
- نترك الوعاء على النار لمدّة عشر دقائق، وبعد أن يبرد نضيف ماء الزهر.
- نضع السميد والسكر في وعاءٍ، ونخلطهما جيداً ثم نضيف الزيت، ثمّ نخلط الماء مع ملعقة من ماء الزهر ونقوم بعجن المواد مع بعضها البعض.
- نضع الخليط في وعاء ونغطيه بشاش أبيض خفيف، لمدة يوم واحد.
- نحضر العجينة ونقسمها إلى قسمين.
- ندهن الصينية بالزيت، ثم نفرد قسماً من العجينة في الصينية ونضع فوقه طبقة من اللوز المطحون.
- نحضر القسم االثاني من العجينة ونغطي به طبقة اللوز.
- نحضر ملعقة من ماء الزهر ونخلطها بالماء البارد وندهن به وجه الصينية.
- نقطع العجين إلى مربعات و نضع في كل مربع حبة لوز، ثم نضعها في الفرن المجهز والمسخن مسبقاً.
- نترك الشامية في الفرن حتّى يصبح لونها وردياً، ثم نخرجها من الفرن وندهن الوجه بالقليل من الزيت، ثمّ نحمّر الوجه حتّى يصبح لونه أحمر.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب عليها القطر البارد ونترك الشامية لمدة أربع إلى خمس ساعات حتّى تبرد وتتشرب القطر بالكامل.
