كتب shami preparation method
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد الصفيحة الشامية
# إعداد العوامة الشامية
# طريقة الفلافل الشامية
# طريقة الصفيحة الشامية
# طريقة العوامة الشامية
# طريقة العجة الشامية
# طريقة صنع الفلافل الشامية
# طريقة عمل الصفيحة الشامية
# طريقة صنع العوامة الشامية
# محشي الكوسا على الطريقة الشامية
# طريقة عمل الشطة الشامية
# دجاج مشوي على الطريقة الشامية
# طريقة عمل القطايف الشامية
# طريقة عمل العوامة الشامية
# طريقة تحضير العوامة الشامية
# طريقة عمل النمورة الشامية
# طريقة عمل الطعمية الشامية
# طريقة طبخ المسقعة الشامية
# إعداد تماري كعك الشامية
# طريقة الطعمية الشامية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة إعداد الشامية (معلومة)
المكونات
- كيلوجرام من السميد الخشن.
- كوب من السكر.
- رشة من الملح.
- مئتا جرام من السمن الذائب.
- لوز مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- ماء للعجن.
- لوز.
مكونات القطر:
- لتر من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- نحضر القطر لأنه يجب أن يستخدم بارداً، وذلك بوضع الماء في وعاء، ثمّ نضيف السكر وعصير الليمون ونتركه حتّى يغلي.
- نترك الوعاء على النار لمدّة عشر دقائق، وبعد أن يبرد نضيف ماء الزهر.
- نضع السميد والسكر في وعاءٍ، ونخلطهما جيداً ثم نضيف الزيت، ثمّ نخلط الماء مع ملعقة من ماء الزهر ونقوم بعجن المواد مع بعضها البعض.
- نضع الخليط في وعاء ونغطيه بشاش أبيض خفيف، لمدة يوم واحد.
- نحضر العجينة ونقسمها إلى قسمين.
- ندهن الصينية بالزيت، ثم نفرد قسماً من العجينة في الصينية ونضع فوقه طبقة من اللوز المطحون.
- نحضر القسم االثاني من العجينة ونغطي به طبقة اللوز.
- نحضر ملعقة من ماء الزهر ونخلطها بالماء البارد وندهن به وجه الصينية.
- نقطع العجين إلى مربعات و نضع في كل مربع حبة لوز، ثم نضعها في الفرن المجهز والمسخن مسبقاً.
- نترك الشامية في الفرن حتّى يصبح لونها وردياً، ثم نخرجها من الفرن وندهن الوجه بالقليل من الزيت، ثمّ نحمّر الوجه حتّى يصبح لونه أحمر.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب عليها القطر البارد ونترك الشامية لمدة أربع إلى خمس ساعات حتّى تبرد وتتشرب القطر بالكامل.
