books sfiha with meat
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Sfiha with Meat and Parsley
# How to make the plate with meat
# Meat plate method
# Shami plate with meat
# Making a plate with meat
# Sfiha with Shami Bread Dough
# Sfiha with pomegranate molasses
# Modus operandi of the meat plate
# The plate is a message in the astrolabe
# arabic plate
# Laminectomy
# laminopathy
# African plate
# Anatolian plate
# Somali plate
# Antarctic plate
# metal plate for dog
# Triple lamina blastocyst
# plate filling
# plate fingers
View more
Source: mawdoo3.com
صفيحة باللحم (Info)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستة شخص |
المكوّنات
مكوّنات العجين:
- ثلاثة أكواب مِن الدَّقيق.
- ملعقة كبيرة مِن السَّمنة.
- ملعقة كبيرة مِن الزَّيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من السكَّر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب وربع مِن الماء.
مكوّنات الحشوة :
- خمسمئة غرامٍ مِن لَحم العِجل أو الخاروف المَفرومة ناعماً.
- بصلة صغيرة الحجم.
- ثلاثة فُصوص مِن الثَّوم.
- رُبع كوب مِن زيت الزَّيتون.
- حبَّة من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- الخل.
- عصير الليمون.
- الطحينة.
- دبس الرمان.
- الصّنوبر.
- الملح.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الفلفل الأسود.
- البهارات المشكلة.
- القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهال.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقتان كبيرتان من الصّنوبر للتزيين.
- نصف كوب منَ السَّمنة للتشكيل.
طريقة التَّحضير
تحضير العجينة:
- تنخيل الدَّقيق مع البيكنج باودر، الملح والسكر.
- تسخين الماء.
- تسخين السَّمنة وخلطها مع الزيت.
- عجن المكوّنات جيّداً حتَّى تُصبح طريَّة ومُتجانِسة.
- تغطيَة العَجينة وتركها حتَّى ترتاح لمدة ثلاث ساعات.
تحضير الحشوة:
- فرم البَصل ناعِماً، وهرسِ الثَّوم جيداً.
- تقطيع الفلفل الحار ونقعِه في زيت الزَّيتون لِمدَّة ساعة تقريباً.
- خلط مقادير الحَشوة معاً.
تشكيل العجين:
- إذابة السَّمنة، ثم تقطيعِ العجين إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
- دَهن سَطح طاولَة العَمل بالقليلِ منَ السَّمنة الذَّائبة، ثمَّ فرد العجينة باليد على الطَّاولة على شكلِ مُستطيلٍ رقيق جداً ودهنِه بالقليل مِن السَّمنة.
- لف العَجينة إلى رول رفيع بشكل حلزوني ثم نقلها إلى صينيَّة الخبز.
- وضع ملعقتين صغيرتين مِن الحَشوة في مُنتصف العجينة والضَّغط قليلاً.
- تكرار العملية حتَّى تنتهي قطع العجين.
- خبز الصفيحة في فرن مُسخَّن مُسبقاً، ثمَّ خفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة.
- خبز الصفيحة لمدة عشرين دقيقة، حتَّى ينضُج اللَّحم وتكتسبَ العجينة لوناً ذهبيَّاً.
- ترتيب الصفيحة في صحنِ التقديم وتقديمها ساخنةً مع اللَّبن أو السَّلطة حسب الرغبة.
