books running fish damage
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
أضرار سمك الجري (Info)
درجة أمان سمك الجري
تُصنِف إدارة الغذاء والدواء أو اختصاراً الـ FDA سمك الجري بأنه من أفضل الخيارات القليلة بمحتواها من الزئبق؛ لذلك فإنه يمكن تناول ما يتراوح بين 2-3 حصة من سمك الجري أسبوعياً.
محاذير استخدام سمك الجري
يمكن أن تحتوي بعض الأنواع من سمك الجري على الملوثات، لذلك يفضل تناول الأسماك الصغيرة وذات الحجم الصغير؛ أي التي لا تتجاوز 30.48 سنتيمتراً، وتجنب الأسماك ذات العمر والحجم الكبير؛ لأنها تحتوي على كميات أكبر من المواد الكيميائية الملوِثة، كما يجب تجنب سمك الجري للمصابين بحساسية الأسماك أو المحار؛ حيثُ يتفاعل فيها الجهاز المناعي بشكل غير طبيعي مع الأسماك ذات الزعانف، ويعدّ هذا النوع من الحساسية أقل شيوعاً من حساسية الطعام، ويؤثر في النساء أكثر من الرجال، وكذلك البالغين أكثر من الأطفال.
وتختلف أعراض حساسية الأسماك أو المحار بين الأعراض البسيطة إلى الشديدة أو الحساسية المفرطة (بالإنجليزيّة: Anaphylaxis)، وتجدر الإشارة إلى أنّ ظهور نتوءات حمراء من الجلد أو ما يُعرف بالشرى هو أكثر الأعراض شيوعاً، وتشمل الأعراض الأخرى؛ الصفير، أو الأزيز، وصعوبة التنفس، والتشنجات، والإسهال، والغثيان، أو القيء، لذا يفضل تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على الأنواع التي تسبب هذه الحساسية للتخفيف من هذه الأعراض.
