العربية  

books rich oyster pie

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فطيرة المحار الغنية (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
مثال 6 أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكواب من المحار المقشر والمقسم.
  • أربعة أكواب من مرق المحار.
  • فلفل أسود مطحون طازج -حسب الرغبة-.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من القشدة أو كريمة الخفق.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة "مقطعة إلى قطع صغيرة".


طريقة التحضير

  • وضع مقدار كوب من المحار على عجينة مدهونة بالزبدة ورقيقة، وتوزيع كوب المحار على العجينة بالتساوي، والتتبيل بالفلفل الأسود والملح، ووضع طبقة عجين فوق الحشوة، وتكرار العملية حتى تتكون ثلاث طبقات من الحشو مغطاة بالعجين، مع التتبيل بالفلفل الأسود والملح بعد كل طبقة من حشو المحار.
  • مزج مقدار نصف كوب من المحار مع نصف كوب من الكريمة الثقيلة، وسكب المزيج بالتساوي على الطبقة العليا من فطيرة المحار، مع إضافة كمية قليلة من الزبدة عليها.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وإدخال فطيرة المحار إلى الفرن مدة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق، بحيث تنضج من الأسفل، ثم تحمير الفطيرة تحت شواية الفرن لمدة تتراوح من اثنتي عشرة دقيقة إلى ربع ساعة حتى يصبح لون الفطيرة باللون البني.
Source: mawdoo3.com