books raw spinach
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
السبانخ النيء (Info)
اشتُهر السبانخ قديماً بأنّه الطعام المفضّل للريّاضيّين؛ كونه يحتوي على العديد من المكوّنات الاستثنائية، كما أنّ له قيمة غذائيّة عالية لاحتوائه على الفيتامينات، والمعادن، والعديد من المركّبات النشطة، كما أنّه يحتوي على الأحماض العضويّة التي تحسّنُ الصحّة، وهو من الخضروات الورقيّة التي اكتشفها العرب وعرفوا قيمتها وفوائدَها العلاجيّة المميزة، كما أن بلاد فارس هي الموطنُ الأصلي الذي انتشرت منه السبانخ للعالم بكاملِه.
يُفضّل غالباً تناول أوراق السبانج وهي نيْئة؛ كونَها من الورقيّات التي تفقدُ بعضاً من قيمتها الغذائية أثناء طهيها، وعندَ طهي السبانج يجب الحرص على استخدام نار هادئة ولفترة قصيرة حتّى لا تفقد هذه الأوراق قيمتَها الغذائيّة العالية، كما أنّه يُنصح بعدم تخزينها لفتراتٍ طويلة؛كونها ستصبح بلا فائدة.
تشتهرُ السبانخ في العديد من الدول على أنّها من أشهر الأطعمة المغذّية التي تحضر بالعديد من الطرق، سواء كانت مطهوّة بزيت الزيتون أو سبانخ بالأرزّ، ويمكن تناول السبانخ وهي طازجة من خلال تحضير بعض أصناف السلطات المميّزة، ومنها سلطة السبانخ والرمان، وسلطة السبانخ والجرجير مع التوت البريّ المجفّف.
