books raw eggs side effects
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Are there benefits of drinking raw eggs?
# What are the benefits of raw eggs?
# What are the disadvantages of eating raw rice?
# Nutritional value of raw eggs
# Raw egg white mixture
# Benefits of raw egg white
# raw eggs benefits and disadvantages
# Raw rice side effects
# Raw Food Diet
# raw spinach
# From raw to cooked
# Health benefits of raw onions
# raw vegetables raw plants
# Boiled eggs side effects
# Benefits and harms of eggs
# Ostrich eggs side effects
# Quail eggs side effects
# Egg yolk side effects on children
# Side effects of egg white on the face
# Boiled egg yolk side effects
View more
Source: mawdoo3.com
أضرار البيض النيء (Info)
هنالك العديد من الأضرار التي ترتبط بتناول البيض النيء، وفيما يأتي أهمّها:
- تقليل امتصاص البروتينات: حيث يمكن لتناول البيض النيء أن يؤدي لتقليل امتصاص البروتين عالي الجودة، وقد وجدت إحدى الدراسات أنّه يمكن امتصاص ما يقارب 90% من البروتينات الموجودة في البيض المطبوخ، مقارنة بامتصاص 50% فقط من هذه البروتينات في البيض النيء، ومع ذلك فإنّ بعض العناصر الغذائيّة الأخرى؛ مثل فيتامين أ، والبوتاسيوم، والفسفور تقل مع عمليات الطهي.
- انخفاض امتصاص البيوتين: إذ يمكن للإفراط في تناول البيض النيء أن يؤدي إلى تقليل مستويات البيوتين (بالإنجليزيّة: Biotin) في الجسم؛ ويُعدُّ هذا الفيتامين من العناصر المهمّة لأيض الدهون، والكربوهيدرات، والبروتينات للحصول على الطاقة، ولبناء البروتينات الجديدة في الجسم، وبالرغم من أنّ نقص البيوتين يُعدُّ نادراً؛ إلا أنّه قد يسبب الإصابة بتساقط الشعر، وجفاف الجلد، وتشقّق الشفاه، ومن جهةٍ أخرى بيّنت إحدى الدراسات التي نشرت عام 2015 أنّ البيض المطبوخ حسّن من امتصاص الكاروتينات مقارنةً بالنيّئ.
- الحساسيّة: حيث يعدّ البيض من مسبّبات الحساسيّة الشائعة لدى الأطفال، ويمكن للبيض المطبوخ أن يكون أكثر تحمّلاً للأشخاص المصابين بحساسية البيض، بينما يمكن لتناول البيض النيّء أن يسبب ردود فعل تحسسية أكثر لديهم، وبشكلٍ عامّ فإنّه يُنصح باستشارة الطبيب قبل تناول البيض بأشكاله المختلفة في حال التحسّس منه.
- السالمونيلا: حيث يعدّ الضرر الرئيسي لتناول البيض النيء هو تلوثه ببكتيريا السالمونيلا (بالإنجليزيّة: Salmonella)؛ والتي يمكن القضاء عليها من خلال الحرارة عبر طهيه، وتغيير درجة الحموضة، ولذلك توصي مراكز مكافحة الأمراض واتقائها باستهلاك أنواع البيض المبستر فقط، ومن الجدير بالذكر أنّ تناول البيض الذي يحتوي على هذا النوع من البكتيريا يؤدي للإصابة بأعراض التسممّ الغذائي؛ ومن هذه الأعراض الحمّى، والقشعريرة، والإسهال، وآلام المعدة، والقيء، والجفاف.
