العربية  

books qamaruddin cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيكة قمر الدين (Info)


المكوّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • زيت الذرة.
    • الحليب.
    • السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب و نصف من الطحين.
  • نصف كوب من شراب قمر الدين-للتشريب-.
  • القليل من المشمش المجفّف و الكريمة المخفوقة -للتزيين- .


طريقةُ التحضير

  • تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و تثبيت الرف الشبكي في المنتصف.
  • تجهيز قالب مناسب الحجم ودهنه بالسمن ثمّ تبطينه بالطحين.


تجهيز خليط الكيك:

  • نخل الملح، البيكنج باودروالطحين على ورق الزبدة.
  • وضع كلٍ من: السكر، الفانيلا و البيض في وعاء الخلاّط مع تثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى يصبح لون البيض أصفر فاتح.
  • إضافة كلٍ من: خليط الطحين، الحليب والزيت إلى خليط البيض في الخلاّط و تشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة حتى تكوين خليط الكيك المتجانس و الناعم.
  • صب خليط الكيك في القالب المجهز وخبزه بالفرن المُسخّن سابقاً لمدّة نصف ساعة.
  • إجراء إختبار نضوج الكيك بإدخال عود خشبي في منتصف الكيك و خروجه نظيف دليل على نضوج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد تماماً ثمّ قلبه في طبق التقديم و إزالة القالب.
  • عمل ثقوب بالكيك بإستخدام عود خشبي و تشريبه جيداً بشراب قمر الدين.
  • توزيع الحليب المكثف على الكيك و تغطيته بالكامل ثمّ تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة والمشمش المجفف.
  • وضع الكيكة بالثلاجة لعدة ساعات ثمّ تقطيعها و تقديمها.


Source: mawdoo3.com