books prepare the ice cream stationery
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Ice cream stationery method
# Cream ice cream method
# Ice cream and juices
# Ice cream headache
# Al Shaqf with Ice Cream
# How to make ice cream
# Brownies with ice cream
# ice cream biscuits
# Cake ice cream
# Making an ice cream tart
# Strawberry ice cream tart
# Tart with ice cream
# Peach ice cream
# Preparing Mixed Ice Cream
# Quick ice cream cake
# Ice cream pudding method
# Mini Konafa with Ice Cream
# Biscuit ice cream tart
# Cherry ice cream tart
# Ice cream and jelly
View more
Source: mawdoo3.com
تحضير قرطاس الآيس كريم (Info)
| مدة التحضير | ثلاثين دقيقة |
| مدة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكونات
مكونات الآيس كريم:
- مغلفان من كريمة الخفق.
- أربع بيضات، بحيث يؤخذ الصّفار منها فقط.
- خمسون غراماً من السّكر الأبيض.
- نصف لتر من الحليب المغلي.
مكونات القرطاس:
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- مئةُ غرامٍ من كلٍّ من:
- السّكر البني.
- الزبدة.
- الطّحين.
- شوكولاتة مُذابة.
طريقة التحضير
تحضير الآيس كريم:
- وضع كل من الكريمة، والبيض، والسّكر الأبيض في وعاءٍ مُناسب وخفقها حتى تُصبح كافة المكونات ذات لون فاتح وكريمية الملمس.
- سَكب نصف كميّة الحليب على الخليط الناتج ومزجها بشكل جيد، ويُمكن استعمال النّصف الآخر إذا لزم الأمر.
- وضع الخليط الناتج في إناءٍ مُناسب على نارٍ مُنخفضة الحرارة ليتماسك بعض الشيء مع الحرص على تفادي غليانه.
- رفع الإناء عن النار وتبريده في حمامٍ مائيٍ مُثلج، ومن ثم ضربة في ماكينة الآيس كريم أو بمضرب اليد حتى يتجمد.
- تَشكيل الآيس كريم على هيئة كُرات ذات حجمٍ صغير، ووضعها داخل الفريزر.
تحضير القرطاس:
- وضع كل من السّكر البني، والعسل، والزبدة في إناء على نارٍ مُنخفضة الحرارة مع التقليب المُستمر حتى يَذوب السُكر بشكلٍ نهائي.
- رفع الإناء عن النار وإضافة الطحين للخليط الناتج مرةً واحدة، وتقليبه بشكلٍ مُستمر حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
- إحضار صينية خاصّة بالفرن، ووضع ورق الزبدة أو ورق الخبز بداخلها.
- سَكب الخليط المُحضر سابقاً في الصينية وتشكيله على هيئة دائرة باستخدام الملعقة مع الانتباه إلى ترك مَسافةٍ كافيةٍ بين كلّ دائرةٍ وأخرى.
- خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجةٍ مئوية حتى يُصبح لونها ذهبياً، بحيث يستغرق الأمر فترةً تتراوح بين خمس إلى سبع دقائق.
- إخراج الصينية من الفرن بعد انتهاء الوقت المُخصص لذلك وتركها لتبرد لعدّة ثوانٍ.
- تشكيل دوائر البسكويت على هيئة قرطاس باستخدام قرطاس مَعدني واحدة تلو الأُخرى.
- إخراج القرطاس المعدني من البسكويت بحرصٍ حتى لا يَتكسر.
- غمس كل كُرات الآيس كريم في الشوكولاته المُذابة وتركها في البراد لتتماسك بشكل جيد.
- وضع كُرات الآيس كريم بداخل القراطيس بشكلٍ جيد قبل تَقديمها مُباشرة.
