books pistachio cake
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
كيك الفستق (Info)
المكوّنات
الكيك
- كوبان من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر، بودرة.
- ملعقة صغيرة ونصف من البييكنغ باودر.
- كوب من الفستق الحلبي المجروش جرشاً ناعماً.
- أصبع ونصف من الزبدة الليّنة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من الحليب السائل.
الصلصة
- قشر حبة ليمون أخضر، مبشور.
- عصير حبتين من الليمون الأخضر.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- ثمانون غراماً من الفستق الحلبي، المجروش جرشاً خشناً.
طريقة التحضير
- نُغلّف صينيّة كيك دائرية بقطعة من ورق الزبدة، ونسخّن الفرن على حرارة 170 مئويّة.
- نضع الدقيق، والسكر البودرة، والبيكنغ باودر، والفستق الحلبي المجروش، والزبدة بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة، والهيل والبيض، والفانيلا في الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكونات على سرعة متوسطة مدة دقيقة حتى تختلط، ثمّ نُطفئ الخلاط ونضيف اللبن الزبادي، ونعاود الخلط من جديد مدّة دقيقة.
- نسكب خليط الكيك في القالب ونوزّعه حتى يكون متساوياً.
- ندخل القالب إلى الفرن مدّة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج، نضع عوداً خشبيّة حتى تفقد النضوج.
- نترك الكيك حتى يبرد.
- الصلصة: نضع السكر مع عصير الليمون في قدر.
- نضع القدر على النار مع التقليب من وقت لآخر بواسطة ملعقة خشبيّة، ونتركه حتى يغلي مدّة خمس دقائق.
- نضيف قشر الليمون الأخضر المبشور ونخلط مدة دقيقتين.
- نُخرج الكيك من القالب ونضعه على طبق التقديم، ثمّ نسكب الصلصة فوق الكيك.
- نُزيّن القالب بالفستق الحلبي المجروش ونتركه حتى يبرد.
