العربية  

books pan cake burger

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بان كيك برغر (Info)


المكوّنات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من لحم البقر المطحون.
  • نصف كوبٍ من كلٍ من: البصل المفروم والكرفس المفروم.
  • ربع كوبٍ من الفلفل الأخضر المفروم.
  • علبة من صوص الطماطم المُكثف غير المُخفَّف.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الورسيستيرشاير.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بذور الكرفس.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ثمن ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل.
  • كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
  • كوبان من الطحين مُتعدّد الاستخدام.
  • أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضة كبيرة.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.


طريقة التَّحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على النار المتوسطة ثمّ تقليب اللحم البقري مع البصل والكرفس والفلفل الأخضر حتى يصبح اللحم ورديًا والخضروات طريّة.
  • إضافة صوص الطماطم، صلصة الورسيستيرشاير، بذور الكرفس والملح والفلفل إلى الخليط ثمّ تحريكهم جيّداً إلى أن تتسبك الصلصة.
  • رفع الخليط عن النار ثمّ تركه يبرد قليلاً قبل إضافة الجبنة إليه.


تحضير عجينة البان كيك:

  • مزج الطحين مع البيكنج باودر.
  • خفق البيض مع الحليب ثمّ إضافة خليط المكوّنات الجافّة إلى خليط البيض في وعاء.
  • إضافة لحم البقر إلى الخليط وخلط المكوّنات جيداً.
  • تسخين المقلاة على الحرارة المتوسطة ثمّ سكب العجين على المقلاة الساخنة وطهيها لمدّة من أربع إلى ست دقائق على كل جانب إلى أن تكتسب اللون الذهبي المائل إلى البني.
  • تقديم برغر البان كيك بجانب سلطة الكولسلو والكريمة الحامضة.
Source: mawdoo3.com