books palestinian spinach discs

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Spinach in the Palestinian way # Making Palestinian spinach pies # Palestinian thyme tablets # spinach tablets # Spinach and cheese pie plates # Spinach paste method # Palestinian green thyme tablets # The Palestinian cause # Palestinian Intifada # The path of Palestinian-Israeli negotiations # A strategic vision in the Palestinian cause # Bibliography of the Palestinian cause # The religious dimension of the Palestinian cause # From the Intifada to the Palestinian Liberation War # Amal and the Palestinian camps - # Turkey and the Palestinian cause # Institute for Palestinian Studies # Palestinian Ministry of Agriculture # The Palestinian issue and Israel # Palestinian Factions Guide

أقراص السبانخ الفلسطينية (Info)

مدة التحضير	خمس وأربعون دقيقة
مدة الطهي	خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ	عشرين شخصاً

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
كوبان وثلاثة أرباع من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الماء الفاتر.
ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة المجفف.
ربع كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

مكوّنات الحشو:

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حزمة كبيرة من السبانخ المفروم والمغسول جيداً.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السماق.

مكوّنات خليط التلميع:

ربع ملعقة صغيرة من الخل.
صفار بيضة كبيرة.
ملعقة صغيرة من الحليب.

طريقة التحضير

تحضير الحشو:

تسخين زيت الزيتون في قدر واسع وإضافة البصل إلى أن يذبل ثمّ إضافة السبانخ وتقليبه على نار عالية إلى أن يذبل، ترك المكوّنات على نار متوسطة إلى أن تتبخر كل السوائل.
إضافة كلٍ من: الملح، والسماق، والفلفل الأسود.
وضع الحشو في مصفاة إلى أن يبرد.

تحضير خليط التلميع:

وضع صفار البيضة في كوب صغير وإضافة الحليب، والخل وتقليب المكوّنات بالشوكة حتى يتكون الخليط.

تحضير العجينة:

وضع كلٍ من: كوبين الدقيق، والملح، والحليب، والخميرة، والسكر، والبيكنج باودر في وعاء الخلاّط ثم يثبت مضرب العجين وتشغيله إلى أن تختلط المكوّنات.
إضافة الماء، والزيت إلى الخليط وتشغيل الخلاط مجدداً إلى أن تختلط المكوّنات جيداً وتتكون العجينة ثمّ إضافة الكمية المتبقة من الدقيق إلى أن تصبح العجينة لينة ثمّ العجن على سرعة بطيئة لمدّة أربع دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
تغليف العجينة وتركها في مكان دافىء لمدّة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
تقطيع العجينة إلى عشرين قطعة تقريباً وتكوريها ثمّ تركها حتى ترتاح لمدّة عشر دقائق.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية.
تحضير صواني قصيرة الحافة.
الضغط بأطراف الأصابع على كرة العجينة حتى تصبح مثل القرص، كما يمكن فرد كرات العجين باستخدام الشوبك ثمّ مسح حواف القرص بقليل من خليط التلميع باستعمال فرشاة ناعمة.
وضع كمية مناسبة من الحشو في وسط القرص ثمّ غلق القرص مثل المثلث وتثبيت الحواف جيداً.
وضع الفطائر في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين الأقراص.
تغليف الصينية وتركها لمدّة عشر دقائق أو حتى يتضاعف الحجم.
دهن سطح الأقراص بالقليل من خليط التلميع.
إدخال الصينية إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
ترتيب الأقراص في طبق مناسب وتقديمها.