العربية  

books ostrich meat scallop

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سكالوب لحم النعام (Info)


المكونات

  • ثلاث شرائح من لحم النعام ويجب أن تكون متساوية.
  • ملعقة صغيرة من الصوص الحار.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • بيضة مخفوقة.
  • كوب من الخبز المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع كوب من الدقيق.
  • بقسماط حسب الحاجة.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • سمن للتحمير.


طريقة التحضير

  • أحضري وعاءً عميقاً ثم اخلطي به الصوص الحار، وعصير الليمون، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والأبيض، والملح، ثم تبلي شرائح اللحمة بها جيداً حتى تصل التتبيلة إلى جميع أجزاء اللحمة.
  • ضعي الدقيق في صحن مسطَّح، وكذلك البقسماط في طبق آخر، وضعي البيض المخفوق في وعاءٍ عميقٍ، ثم اغمسي كل شريحةٍ من شرائح اللحمة في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم البقسماط وضعيها جانباً.
  • ضعي الزيت والسمن في مقلاةٍ واسعة واتركيها على النار العالية حتى يسخن الزيت جيداً، ثم حمّري شرائح اللحمة من الجهتين.
  • قدّمي سكالوب النعام مع الخضار الناضجة والأرز الأبيض.


Source: mawdoo3.com