العربية  

books omelette with smoked turkey and salami

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عجة مع الحبش المدخن والسلامي (Info)


مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ثماني بيضات.
  • خمسون غراماً من الحبش المدخن المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • خمسون غراماً من السلامي المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من البهار.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • الملح -حسب الرغبة-.


طريقة التّحضير

  • خفق البيض في وعاء عميق، وإضافة جميع المكونات باستثناء الزيت والزبدة.
  • وضع زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
  • سكب خليط البيض في المقلاة، وتوزيع قطع الحبش والسلامي فوقه.
  • عمل ثقوب في وسط قرص البيض، ورفع حوافه وترك البيض النيء يتسرب إلى الأسفل.
  • ترك العجة على النار إلى أن تنضج وتتحمر قليلاً.
  • رفع العجة عن النار، ووضعها في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها مباشرة.


Source: mawdoo3.com