العربية  

books oatmeal and artichoke omelette

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أومليت الشوفان والأرضي شوكي (Info)


مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ شخص واحد


المكونات

  • بيضة كاملة.
  • بياض بيضتين.
  • لب ثلاث حبّات من الأرضي شوكي المنقوع والمقطّع إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الماء أو الحليب.
    • جبنة البارميزان الطازجة والمبشورة.
  • الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • رشة من بودرة الثوم.
  • البعض من الجبن البقري قليل الدسم عادي أو بالأعشاب والثوم.
  • نصف كوب من أوراق السبانخ الطازجة المفرومة.


طريقة التحضير

  • تسخين مقلاة متوسطة الحجم غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة الحرارة.
  • خفق البيضة الكاملة مع بياض البيض والماء في طبق عميق، ثم يتم إضافة بودرة الثوم والملح والفلفل وخلطهما جيداً.
  • رش المقلاة بالقليل من رذاذ الطبخ وإضافة مزيج البيض إلى المقلاة.
  • كشط طرف الأومليت الخارجي ببطء إلى الداخل باستخدام ملعقة مطاطية لينزل البيض السائل إلى قاعدة المقلاة.
  • تكرار العملية عدة مرات مع تغطية المقلاة وخفض الحرارة، ويتم طهي البيض إلى أن يجمد السطح.
  • توزيع قطع صغيرة من الجبنة فوقها وإضافة لب الأرضي شوكي والسبانخ وجبنة البارميزان.
  • رش سطح الأومليت بكمية إضافية من الملح والفلفل.
  • وضع الأومليت في طبق التقديم وتقديمها وهي ساخنة مطوية أو مفتوحة.
Source: mawdoo3.com