كتب mash soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة حب الهريس
# شوربة الهريس باللحم
# طريقة تحضير شوربة الهريس
# شوربة الحب الحجازية بالهريس
# شوربة ماش العراقية
# ما هي شوربة حرق الدهون
# عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار
# ما هي فوائد شوربة الخضار
# كيف أعمل شوربة دجاج
# شوربة دجاج للحياة
# شوربة دجاج لحياة المرأة
# شوربة دجاج للروح
# شوربة الدجاج
# شوربة دجاج لأرواح المراهقين
# شوربة دجاج للحياة العلمية
# شوربة باردة
# شوربة السلاحف
# شوربة أوغلي
# شوربة الإيما
# شوربة البرغل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة الهريس (معلومة)
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | أربعون دقيقة |
| تكفي لِـ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- كوب من حب الهريس "القمح".
- ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- فصّان مهروسان من الثوم.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان فرمًا خشنًا.
- حبتان من اللومي الصحيح.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- القرفة الناعمة.
- الهيل الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عصير الليمون -للتقديم-.
طريقة التحضير
- غسل حب القمح عدّة مرات ثمّ غمره بالماء لينقع إلى حين إضافته إلى اللحم.
- وضع الزيت في قدر ورفعه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الزيت وإضافة البصل إليه مع تحريكه لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين حتى يطرى ويصبح باللون الذهبي الفاتح ثمّ إضافة الثوم إليه وتحريكه حتى يصبح باللون الذهبي.
- إضافة اللومي، واللحم والتتبيل بالفلفل الأسود، والملح، والهيل، والقرفة وتحريك المكوّنات لمدّة عشر دقائق حتى يجف ماء اللحم ثمّ إضافة الهريس "القمح المنقوع" مع ماء النقع أو بالإمكان تصفيته من الماء وإضافة ماء جديد إليه.
- تغطية القدر وترك المكوّنات على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج اللحم تمامًا ويتسبك مع القمح.
- إخراح حبات اللومي من القدر وإخراج قطع اللحم وتركها جانبًا.
- طحن الشوربة باستخدام مطحنة الطعام اليدوية حتى تصبح ناعمة القوام وإضافة كمية من الماء إليها إذا كانت ثقيلة ثمّ سكب الشوربة في أطباق التقديم وإضافة اللحم إليها، وتقديمها مع عصير الليمون.
