جرة نظيفة بحيث يكون حجمها مناسباً للكمية المراد عملها.
زجاجة صغيرة.
رابط مطاطي.
قطعة قماش نظيفة.
بقايا ثمار التفاح، بحيث تكون الكمية كافية لملء ثلاثة أرباع الجرة المستخدمة.
ماء نقي.
سكر قصب طبيعي.
طريقة التحضير
نظف الجرة المراد استخدامها جيداً، واسمح للهواء بتجفيفها.
املأ ثلاثة أرباع الجرة ببقايا التفاح، أما إذا كنت تستخدم ثمار تفاح كاملة فقطعها ثمّ ضعها في الجرة.
أضف مقدار ملعقة كبيرة من قصب السكر إلى كوب من الماء، وقد تحتاج إلى مضاعفة الكمية إلى ضعفين أو إلى ثلاثة أضعاف، وذلك بحسب حجم الجرة المستخدمة، بحيث تكون كمية الماء تغمر تماماً قطع التفاح لمنع تكون العفن.
خزن الجرة في مكان مظلم، بحيث تكون درجة الحرارة دائماً بدرجة حرارة الغرفة العادية، واتركها على هذا الحال لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل، وخلال هذه الفترة تاكد من أنّ التفاح مغمور بالماء جيداً، وأنّ الرائحة المنبعثة رائحة زكية خالية من رائحة العفن.
دع الجرة مرة أخرى في مكان مظلم وبدرجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح من ثلاثة إلى أربعة أسابيع، مع خضها كلّ بضعة أيام.
اكشف الغطاء عن الجرة، وصفِّ خل وخزنه في زجاجات صغيرة واستخدمه وقت الحاجة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.