العربية  

books make apple cider vinegar at home

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل خل التفاح في البيت (Info)


المكوّنات

  • عشر تفاحات.
  • مقدار من الماء.


طريقة التحضير

  • نغسل حبات التفاح بالماء بشكل جيد، ثم نقطع كل حبة إلى أربعة أقسام.
  • نضع قطع التفاح في وعاء، ونتركها جانباً حتى يصبح لونها بنياً.
  • ننقل قطع التفاح، ونضعها في وعاء زجاجي ذي فتحة واسعة.
  • نصب الماء فوق قطع التفاح، بحيث يغطيها تماماً.
  • نغطي الوعاء باستخدام منديل، مع مراعاة عدم إلصاق المنديل بالفتحة تماماً؛ وذلك حتى نسمح بمرور بعض الأكسجين لداخل الوعاء.
  • نحفظ الوعاء في مكانٍ مظلمٍ ودافئ، ونتركه لمده ستة أشهر مع مراعاة تحريكه ورجه مرة واحدة أسبوعياً.
  • بعد مرور ستة أشهر، سنلاحظ وجود طبقة على وجه المزيج، والتي تكون ناتجة عن تحول الكحول إلى خل.
  • نصفي محتويات الوعاء في وعاء زجاجي آخر ذي فتحة واسعة بوساطة مصفاة الطعام.
  • نغطي الوعاء الزجاجي الثاني بنفس المنديل، ونضعه في منطقة دافئة ومظلمة لمدة ستة أسابيع إضافية.
  • بعد مرور ستة أسابيع، نضع خل التفاح في عبوة زجاجية، ونحفظه في الثلاجة حتى يبقى طازجاً.


Source: mawdoo3.com