books making cheese from liquid milk
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Making cheese from powdered milk
# milk and cheese
# Cheese with liquid cheese
# How to make liquid cheese
# liquid cheese filling
# How to prepare liquid cheese
# The method of cooked liquid cheese
# liquid cheddar cheese
# Cooked liquid cheese
# Making Nabulsi cheese
# Making roumi cheese
# Making cheese at home
# Nesto cheese with vinegar and milk
# Cream cheese from milk
# Making cheese and thyme cake
# Making turkey shawarma with cheese
# Making basbousa with cheese
# Making kunafa with akkawi cheese
# Making cheese konafa with semolina
# Making white cheese at home
View more
Source: mawdoo3.com
صنع الجبنة من الحليب السائل (Info)
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | 4 - 5 أشخاص |
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف كوب من الخل.
- خمسة لترات من الحليب كامل الدسم.
طريقة التحضير
- وضع الحليب في قدر سميك القاعدة وعميق.
- وضع القدر على نار متوسطة وترك الحليب على النار حتى غليانه.
- إزالة الحليب عن النار ثمّ إضافة الخل مباشرة عليه وتحريك الخليط بالمشبك اليدوي قليلاً.
- ترك خليط الحليب والخل جانباً لعدة دقائق حتى تكتل الحليب وتكوين سائل شفاف.
- وضع الخليط بالمصفاة حتى إزالة أكبر قدر ممكن من السائل ثمّ وضع الجبن المُصفى في كيس من الشاش ثمّ إضافة حبة البركة والملح إليها وتقليب الخليط جيداً.
- الضغط على الخليط باليد حتى تجمعه في أسفل الكيس.
- وضع الكيس في مصفاة بلاستيكية واسعة ذات ثقوب ثمّ وضع المصفاة فوق وعاء عميق.
- وضع وعاء زجاجي فوق الكيس ثمّ وضع هاون نحاسي أو حجر ثقيل فوقه.
- ترك الجبن جانباً في مكان بارد لمدّة من أربع ساعات إلى خمس ساعات حتى خروج السوائل من الجبنة مع الحرص على التخلص من السائل المتصفي من حين إلى آخر خلال هذه الفترة.
- كلما زادت مدة ترك الثقل فوق الجبنة كلما تم الحصول على جبنة متماسكة أكثر.
- إخراج الجبنة من الكيس ثمّ تقطيعها بسكينة حادة إلى شرائح ووضعها في طبق التقديم وتقديمها مع الزيتون والخبز الطازج.
