العربية  

books luqaimat with cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لقيمات بالقشطة (Info)


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كأس من الطحين الأبيض.
  • كأس من الطحين الأسمر.
  • ربع كأس من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة فوريّة.
  • نصف كأس من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • بيضتان.
  • رشّة من الملح.
  • كأس من الماء للعجن.
  • كأسان من الزيت النباتي للقلي.


مكوّنات القطر:

  • ثلاثة كؤوس من السكر.
  • ثلاثة كؤوس ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • لتجهيز القطر: ضعي السكر والماء في إناء على نار حرارتها متوسطة، وحرّكيه بين الفينة والأخرى، ريثما يغلي المزيج، بعدها خفّفي النار لتضيفي كل من ماء الورد وماء الزهر.
  • دعي القطر على النار حتّى يصبح أكثر كثافة، فتضيفي عليه عندئذ عصير الليمون، ثمّ ترفعيه على الفور عن النار وتدعيه حتّى يبرد.
  • لتجهيز العجينة: اعجني مكوّنات العجينة مع بعضها البعض بشكل جيّد، إلى أن يتشكّل لديك عجينة قوامها متوسّط الليونة.
  • دعي العجينة لساعة أو لساعتين من الزمن، كي ترتاح وتتخمّر.
  • سخّني الزيت النباتي في مقلاة.
  • شكّلي كرات من العجينة باستعمال ملعقة كبيرة، ثمّ اقليها إلى أن تأخذ اللون الذهبيّ.
  • استخرجي الكرات من الزيت، وضعيها على الفور في القطر البارد حتّى تتشرّبه، ثمّ صفّيها وقدّميها.
Source: mawdoo3.com