العربية  

books licorice and carob syrup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شراب العرقسوس والخروب (Info)


المكوّنات

مدة التحضير 25 دقيقة
الكمية 8 أشخاص


مكوّنات شراب العرقسوس:

  • كوب من العرقسوس.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلاثة لترات من الماء.
  • ملعقة صغيرة من السكر.


مكوّنات شراب الخروب:

  • كوبان من الخروب المجروش.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب من السكر.


طريقة التحضير

  • يخلط العرقسوس مع السكر، والبيكربونات في وعاء، ثمَّ يضاف الماء بالتدريج حتى يصبح العرقسوس رطباً، ثمَّ يمد الخليط في وعاءٍ أو طبقٍ واسع.
  • يغطى العرقسوس بقطعة من الشاش النظيف، ثمَّ يترك في مكان مشمس ودافئ لعدة ساعات.
  • يوضع خليط العرقسوس في الشاش، ويغمر بالماء، ويترك لعدة ساعاتٍ في الثلاجة حتى يبرد ويقدم.
  • يخلط الخروب مع السكر فوق نار متوسطة الحرارة باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب السكر ويصبح كراميل.
  • يضاف الماء ويترك المزيج يغلي لدقيقتين أو ثلاث، ثمَّ يرفع القدر عن النار، ويترك حتى يبرد.
  • يصفى شراب الخروب، ويقدم مع مكعبات الثلج.


Source: mawdoo3.com