وضع الخروب والسكر في قدر عميق ثمّ وضع القدر على نار متوسطة وتقليب الخروب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يحترق السكر ويصبح مثل الكراميل.
إضافة الماء إلى الخروب وترك الخروب يغلي لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثمَّ إبعاد القدرعن النار وترك الخروب إلى أن يبرد تماماً، ويمكن استعمال الخروب مباشرة أو تركه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
تصفية الخروب من خلال مصفاة ذات فتحات صغيرة ثمَّ تقديمه مع مكعبات الثلج.
تحضير العرقسوس:
وضع العرقسوس في طبق زجاجي أو فخاري واسع ثمَّ إضافة ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء ثمَّ إضافة الكربونات وتقليب المكوّنات إلى أن تختلط جيداً ويصبح العرقسوس مبللاً ومتلاصقاً مثل العجين.
تغطية العرقسوس بقطعة من قماش الشاش وضع العرقسوس في مكان مشمس أو دافئ لعدة ساعات.
وضع العرقسوس في وسط قطعة القماش ثمَّ جمع أطراف القطعة على العرقسوس وإقفالها جيداً.
وضع العرقسوس في إبريق كبير وغمره بالماء ثمَّ وضع الإبريق في البراد لعدة ساعات ثمَّ تقديمه.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.