العربية  

books korean noodles with soy sprouts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

النودلز الكوري ببراعم الصويا (Info)


المكوّنات

  • ظرفان من معكرونة النودلز.
  • بيضة مسلوقة، ومُقطّعة طولياً من النصف.
  • جزرة، متوسطة الحجم، ومقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • كوب من الملفوف، مفروم فرماً ناعماً.
  • عود من البصل الأخضر، مُقطّع طولياً إلى شرائح رفيعة.
  • كوب من براعم الصويا.

الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من الشطّة الحارة.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • ملعقة كبيرة من خل الأرز.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من السمسم المُحمّص.


طريقة التحضير

  • نسلق النودلز في قدرٍ على النار حسب التعليمات الموجودة على المُغلّف، وبعد نضوجها نُصفّيها من ماء السلق، ثمّ نضعها في وعاء جانباً
  • لتحضير الصلصة: نخلط كامل المُكوّنات مع بعضها جيداً حتى تختلط، ثمّ نسكب الصلصة على النودلز ونخلط حتى تتوزّع بشكلٍ جيّد.
  • نضع في وعاءٍ عميق كميّةً من الماء، ونسلق الملفوف، والجزر، وبراعم الصويا حتى تنضج تَماماً.
  • نُصفّي الخضروات من ماء السلق ثمّ نضعها في مقلاةٍ واسعة، ونضيف النودلز مع الصلصة ونقلب المكونات على نارهادئة مدّة سبع دقائق حتى تأخذ الخضار نكهة الصلصة.
  • نقسم النودلز إلى طبقين بالتساوي، ثمّ نزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم مع البيض.
Source: mawdoo3.com