books konafa with local milk

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Konafa dough with condensed milk # Dates pie with local milk # Harissa with local milk # Semolina basbousa with local milk # Cream caramel with local milk # Basbousa with local milk # Basima with sweetened condensed milk # Basbousa with sweetened condensed milk # Maamoul with sweetened condensed milk # Harissa with sweetened condensed milk # Recipes with sweetened condensed milk # Vermicelli with sweetened condensed milk # Konafa with semolina and milk # Konafa cake # Konafa cream # Konafa Donut # Konafa fillings # Konafa Sherbet # Konafa tart # Konafa stuffed with Qatayef

الكنافة بالحليب المحلى (Info)

مدّة التحضير	4 ساعات
مدّة الطهي	35 دقيقة
عدد الحصص	12 شخص
طريقة الطهي

المكوّنات

كيلو ونصف من الجبنة العكاوي المقطع إلى شرائحَ رقيقة.
علبة من الحليب المكثّف المحلى بوزن ثلاثمئة وسبعةٍ وتسعين.
ثلاثة أكواب من القطر.
كوب ونصف من كلٍّ من: الطحين العادي، والسميد الناعم.
كوب من السمن المذوّب.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

نقع الجبنة في الماء لمدّة أربع ساعاتٍ مع تغيير الماء كل ساعة.
تصفية الجبنة من الماء، ولفها بمنشفة مطبخٍ لمدّة ساعة واحدة للتخلّص من الماء الزائد كله.
مزج الطحين الأبيض مع السميد الناعم والسمن في وعاء من حفظ ملعقتان كبيرتان من كمية السمنة جانباً للاستخدام لاحقاً.
إضافة الحليب المكثّف، وماء الزهر إلى الخليط.
مَد الخليط في صينية مقاومةٍ للالتصاق حتّى تصبح بسمك أربع سنتمترات.
وضع الصينية في الفرن على حرارة مئةٍ وخمسين لمدّة عشرين دقيقة وتحريك الخليط كل خمس إلى ست دقائق حتّى تجف العجينة وتصبح متفتتة.
ترك العجينة في درجة حرارة الغرفة حتّى تبرد تماماً.
طحن العجينة في محضرة الطعام حتّى تصبح ناعمة، ثمَّ تنخل في منخل خشن.
دهن صينية فرن مسطحة ودائرية مقاومةٍ للحرارة وغير لاصقة الشكل بكمية السمنة المتبقية.
رش الخليط المطحون في الصينية المحضرة، ورصّها جيداً للحصول على طبقةٍ متساوية.
خبز الصينية في فرنٍ حارٍ على حرارة مئتا درجةٍ مئويةٍ من الجهة السفلية من الفرن من إثنا عشر إلى خمسَ عشر دقيقة مع لف الصينية خلال هذه الفترة من حينٍ لآخر لتتحمّر جوانب الصينية بالتساوي بلونٍ بنيٍ ذهبيّ.
إخراج الصينية من الفرن وتركها جانباً.
وضع الجبنة فوق حمّامٍ مائيٍ حتّى تذوب، والتخلّص من كمية المياه باستخدام مناديل المطبخ إذا ظهرت على سطح الجبنة.
سكب الجبنة المذابة فوق الكنافة المحمرة بالتساوي وتوزّع.
ترك الكنافة لمدّة عشر دقائق جانباً، ثمَّ إرخاء جوانب الكنافة بالسكين قبل قلبها.
صب كوب من القطر فوق الكنافة، وتقدّم ساخنة مع كمية القطر الباقية.

Source: mawdoo3.com