العربية  

books maamoul with sweetened condensed milk

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

معمول بالحليب المكثف المحلى (Info)


مدة الطهي 15 دقيقة
مدة التّحضير ساعة
عدد الأشخاص 6 أشخاص


المكوّنات

  • أربعمئة غرام من الزّبدة.
  • ثلث كوب من الزّيت.
  • كوب من السّميد.
  • خمسة أكواب من الدّقيق.
  • ربع كوب من الحليب المكثّف المحلّى.
  • ربع كوب من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة الحجم من كل من: اليانسون، والمحلب، والشّومر.


مكوّنات الحشوة:

  • ملعقة هيل مطحون صغيرة الحجم.
  • ملعقة قرفة صغيرة الحجم.
  • كيلوغرام عجوة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت.


طريقة التّحضير

  • وضع الزُّبدة في وعاء العجّانة الكهربائيّة، وإضافة الزّيت، وماء الورد، والحليب المكثّف المحلّى، وخلط المكوّنات مع بعضها على سرعة متوسطة.
  • خلط الدّقيق من السّميد، واليانسون، والشّومر، والمحلب، وإضافته تدريجياً إلى الزُّبدة، وخلط المكوّنات مرّة أخرى مع بعضها إلى أن تتشكل عجينة لا تلتصق بالحوافّ.
  • خلط العجوة مع الهيل المطحون، والقرفة، والزّيت، وتشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم.
  • أخذ قطعة صغيرة من العجينة ووضع كرة من العجوة بداخلها، وتُشكليها باستخدام القالب المخصّص لعمل المعمول، ورصِّها في صينية خبز، وخبزها في الفرن، وتقديمه بارداً.
Source: mawdoo3.com