books kofta work on charcoal
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Charcoal grilled kofta ingredients
# Charcoal grilled kofta seasoning
# How to make meat kofta on charcoal
# Charcoal grilled chicken kofta
# Kofta Al Hati On Charcoal
# Kofta and potato with charcoal
# Kofta grilled on charcoal
# Diet Kofta On Charcoal
# How to make kofta in the oven
# How to make Kofta Tahina
# Making kofta with sauce
# How to make kofta on the skewer
# How to make kofta seasoning
# How to make kofta on the grill
# How to make the Iraqi kofta
# The work of arayes kofta
# How to make Edam Kofta
# How to make kofta broth
# How to make Turkish kofta
# How to make eggplant with kofta
View more
Source: mawdoo3.com
عمل الكفتة على الفحم (Info)
المكوّنات
- كيلوغرام من لحم الضأن المفروم.
- مئتان وخمسون غراماً من دهن الخروف.
- حبتان متوسطتا الحجم من البصل، والمبشورتان ناعماً.
- أربع ملاعق كبيرة من الأرز.
- نصف كوب من عصير البندورة.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان من البقدونس الطازج للزينة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من البهارات التالية:
- الفلفل الأسود.
- بهار اللحم.
- مسحوق جوزة الطيب.
- مسحوق البصل.
- مسحوق الثوم.
- الملح الصيني.
- ربع ملعقة كبيرة من كلٍ من: مسحوق القرفة، ومسحوق القرنفل.
طريقة التحضير
- نقع كمية الأرز في الماء لمدةٍ لا تقل عن ربع ساعة.
- تصفية الأرز جيداً من الماء، ووضعه في الخلاط الكهربائي مع الدهن، وفرمه جيداً.
- عصر البصل المبشور، ووضع مائه جانباً لحين الاستخدام.
- تنكيه البصل بكلٍ من الملح، ومزيج البهارات المشكلة، وتقليبه جيداً.
- إضافة البصل المنكه إلى اللحم المفروم، وعجن المكوّنات جيداً باستخدام اليدين لبضعة دقائق.
- إضافة مزيج الأرز والدهن إلى مزيج اللحم، وإعادة العجن.
- تقسيم عجينة اللحم إلى ثمانية أقراص، ووضعها في الثلاجة حتى تتمازج النكهات لمدةٍ لا تقل عن الثلاث ساعات.
- مزج كلٍ من: ماء البصل مع عصير البندورة، ومسحوق البيكنج باودر في وعاءٍ عميق.
- تشكيل اللحم على السيخ المعدني.
- تبليل اليدين بالعصير المجهز مسبقاً، وتمريرها على اللحم.
- تكرار الخطوات السابقة لحين الانتهاء من كمية اللحم.
- وضع الأسياخ على الفحم وتقليبها لحين النضوج.
- تقديم الكباب مباشرة في الطبق، وتزيينه بالبقدونس المفروم.
