العربية  

books kaab al ghazal with almonds

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كعب الغزال باللوز (Info)


المكونات

  • ثلاثة أكوابٍ من الطحين الأبيض.
  • كأسٌ من الزبدة الطرية.
  • خمس ملاعقَ كبيرةٍ من السكر الأبيض الناعم.
  • بيضةٌ واحدةٌ ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيليا.
  • ربع كأسٍ من الماء.
  • رشة ملح طعام.


الحشوة

  • كأسٌ من اللوز المحمص والمطحون.
  • ثلاث ملاعقَ كبيرةٍ من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.


طريقة التحضير

  • إحضار وعاءٍ عميقٍ ومناسب الحجم وخلط اللوز والسكر وماء الزهر فيه.
  • خلط الطحين والملح والزبدة جيداً، وإضافة البيض وخلط كل المكونات معاً.
  • إضافة الماء الدافئ وعجن المكونات باليد وتركها جانباً لترتاح.
  • فرد العجينة على طاولةٍ بعد رشها بالقليل من الطحين، وتشكليها على هيئة كراتٍ ثم تقسيمها مثلثات.
  • توزيع ملعقةٍ صغيرة من حشوة اللوز في الطرف العريض من المثلث، ثم لفها مثل طريقة الكروسان وتكرار الخطوات نفسها لباقي الكمية.
  • إحضار صينيةٍ ودهنها بالزيت النباتي وصف قطع حلى كعب الغزال فيها.
  • دهن القطع بالبيض ثم إدخال الصينية إلى الفرن لما يقارب النصف ساعةٍ أو أكثر بقليل.
  • إخراج الصينية من الفرن ووضع الحلويات في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم، وتؤكل ساخنة.
Source: mawdoo3.com