books ingredients and method for making sponge cake
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# What are the ingredients for sponge cake?
# Sponge cake method
# Chocolate sponge cake method
# sponge cake ingredients
# How to make sponge cake
# How to prepare sponge cake
# Making cocoa sponge cake
# The sponge cake has worked successfully
# Sponge cake with Chantilly cream
# Sponge cake with ice cream
# Delicious sponge cake
# Creamy sponge cake
# Sponge cake with orange juice
# Chocolate sponge cake
# Sponge cake nutritional value
# Sponge cake with orange flavor
# Sponge cake with strawberry and cream
# Coffee sponge cake
# Sponge cake with cream and strawberry
# Lemon sponge cake
View more
Source: mawdoo3.com
مقادير وطريقة عمل الكيكة الإسفنجية (Info)
القيمة الغذائية الكيكة الإسفنجية
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للكيك الإسفنجي، وذلك لكل قطعة بوزن 63 غرام:
| العنصر الغذائيّ | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| السّعرات الحراريّة | 187.1 سعره حرارية |
| الكربوهيدرات | 36.4 غرام |
| الماء | 18.5 غرام |
| البروتين | 4.6 غرام |
| الدهون الكلية | 2.7 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| الصوديوم | 143.6 ملليغرام |
| الكولسترول | 107.1 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 88.8 ملليغرام |
| الكالسيوم | 26.5 ملليغرام |
| الحديد | 1ملليغرام |
| الزنك | 0.4 ميليغرام |
| المغنيسيوم | 5.7 ملليغرام |
كيك إسفنجي مع الفراولة
| مدّة تحضير المكوّنات | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 75 دقيقة |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
| طريقة الطهي | الخبز |
المكوّنات
مكوّنات الكيك:
- ثلاثمئة غرام من الفراولة المجمدة.
- ثلاثمئة وأربعون غراماً من السكر.
- مئتان وأربعون غراماً من الطحين.
- عشرون غراماً من النشا.
- عشرة غرامات من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ثماني بيضات.
- ربع ملعقة متوسطة من كلٍ من:
- مسحوق الفانيلا.
- مسحوق الهيل.
مكوّنات الكريمة:
- خمسون غراماً من السكر.
- ستة غرام من عشبة الروزماري.
- ربع كيلو غرام من الدقيق.
- أربع ملاعق من مسحوق الجلوكوز أو الكورن سيرب الخفيف.
- حشوة كومبوت الفراولة.
طريقة التحضير
تحضير الكيك:
- ضع الفراولة، والسكر، وعصير الليمون في قِدر على النار إلى أن تذبل الفراولة قليلاً.
- أذب النشا مع أربع ملاعق من الماء.
- ضع مزيج النشا على مزيج الفراولة، ثمّ قلّب المزيج إلى أن يغلظ قوامه.
- أضف ماء الورد وقلّب المزيج جيداً، ثمّ اتركه على النار لمدّة دقيقة قبل إزالته عنها، اترك المزيج ليبرد تماماً.
- سخّن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- جهز قالبين لخبز الكيك عن طريق دهن القالب بالقليل من الزبدة، ثمّ ضع ورق الزبدة بداخله.
- اخفق البيض، والسكر، والهيل في الخلّاط إلى أن يتضاعف حجم المزيج.
- انخل الطحين مع البيكنج بودر.
- أضف مزيج البيض على الطحين بشكل تدريجي على ثلاث دفعات.
- اخلط المزيج باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة وليس عن طريق استخدام آلة الخلط.
- أضف الزيت بكل هدوء إلى المزيج، ثمّ أضف الفستق وحرّك المزيج.
- ضع مزيج الكيك داخل القوالب، واخبزه لمدّة نصف ساعة.
- أخرج الكيك من الفرن عندما ينضج، واتركه ليبرد، ثمّ قطّع كل كيكة إلى نصفين.
تحضير الكريمة:
- ضع كلاً من: الفستق والسكر والروزماري داخل محضرة الطعام.
- أضف القشطة مع الكورن سيرب أو مسحوق الجلوكوز، والفانيلا، والحليب، واخلط المزيج جيداً إلى أن يتكون كريمة سميكة القوام.
- ضع شريحة من الكيك في طبق التقديم، ثمّ أضف عليها القليل من الكريمة وتفرد بشكل متساوٍ.
- ضع الطبقة الثانية من الكيك ثمّ ضع عليها كومبوت الفراولة، ووزعه بالتساوي.
- ضع الطبقة الثالثة من الكيك وأضف عليها الكريمة.
- ضع الطبقة الرابعة واسكب عليها باقي كمية الكريمة إلى أن تغمر كامل الكيك.
- زيّن الكيك باستخدام قطع الفراولة والروزماري، والفستق.
- قدّم كيك الفستق بكريمة الفستق والروزماري.
