العربية  

books how to prepare stuffed tripe

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة إعداد الكرشة المحشوة (Info)


المكوّنات

  • كرشة منظّفة جيّداً.
  • كوبان من الأرز.
  • بهار مشكّل.
  • زيت زيتون.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • ملح وفلفل.
  • كوب من الحمّص المسلوق.
  • إبرة وخيط.

طريقة التّحضير

  • قطعي الكرشة إلى قطعٍ صغيرة متساوية الحجم.
  • اخلطي المكوّنات الباقية جيّداً، واحشي قطع الكرشات الصّغيرة بها، ومن ثمّ أخيطيها بالخيط الخاص بالطّبخ.
  • ضعي قطع الكرشات في قدرٍ به ماء مع البهارات، مثل: ورق الغار، وعيدان القرفة، وحبّ الهيل، واتركيها عندما تبدأ بالغليان مدّة ساعتين إلى ساعتين ونصف، بعد ذلك قدميها مزينة بالبقدونس المفروم.
Source: mawdoo3.com