books how to prepare puff pastry dough

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Ingredients for puff pastry dough # Quick puff pastry dough # puff pastry dough method # Puff pastry dough with cheese # Uses of puff pastry dough # Chicken puff pastry dough # Puff pastry dough at home # Ready-made puff pastry dough # Chicken puff pastry # Mini pizza with puff pastry # Apricot dessert with puff pastry # Recipes with puff pastry dough # Prepared by Um Ali with puff pastry dough # Baklava with puff pastry dough # Food with puff pastry dough # Dishes with puff pastry dough # Ornament with puff pastry dough # Warbat with puff pastry dough # Food with puff pastry # Puff pastry cake

طريقة تحضير عجينة الباف باستري (Info)

المكوّنات:

طريقة التحضير:

ننخّل الملح، والدقيق في وعاء، ثمّ نضيف مربعات الزبدة، ونفرك الطحين باليد حتّى نحصل على خليط ذي قوام رمليّ.
نشكل حفرة في وسط خليط الطحين،ثمّ نسكب نصف كمية الماء، ونعجن باليد، ثمّ نضيف الكمية المتبقية من الماء، مع الاستمرار بالعجن حتّى تتماسك.
نغطّي العجينة بقطعة من البلاستيك، ثمّ نضعها في الثلاجة لمدّة ثلث ساعة.
ننثر القليل من الطحين على سطح صلب، ثمّ نفرد العجينة، ونطويها، ثمّ نعيد مدّها، ونكرّر هذه العملية لثلاث مرات، ثمّ نضعها في الصينيّة مع إعادة تغليفها بقطعة من البلاسيتك، ثمّ نضعها في الثلاجة لمدّة ثلث ساعة قبل استعمالها.

المكوّنات:

طريقة التحضير:

نخرج عجينة الباف باستري المحضرة سابقاً من الثلاجة، ثمّ نقطعها على شكل مربعات متساوية الحجم، ثمّ نحضر الحشوة بوضع الفواكهة في وعاء على النار متوسطة الحرارة، ثمّ نضيف السكر، والفانيلا.
نحرك المزيج حتى تتماسك، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تغلي وتصبح كثيفة، ثمّ نزيله عن النار، ونتركه حتى يبرد.
نضع مقدار من الحشو في وسط العجينة، ثمّ نضع حبة من الفروالة على الوجه، ثمّ نلف أطراف العجينة إلى الداخل حتى نحصل على شكل مربع، وندهن أطراف المربع بصفار البيض، ثمّ تصف في صينية الخبز.
ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخّن سابقاً لمدّة خمس دقائق، ثمّ نخفض درجة حرارة الفرن إلى المتوسطة، ونترك الصينية لمدّة ثلث ساعة أخرى حتى تكتسب العجينة اللون الذهبي.

المكوّنات:

طريقة التحضير:

نفرد عجينة الباف باستري على سطح صلب، على ان يكون منثور بالقليل من الطحين، ثمّ نقطع العجينة لثمانية مربعات، ونحدث فراغاً على شكل دائريّ في وسط أربع قطع.
ندهن كل مربع بمقدار ملعقة من الجبن الكريمي، ثمّ نغطيه بالمربعات المفرغة.
نضع في مقدار ملعقة كبيرة من مربى الفراولة في وسط كل مربع، ثمّ نضعها في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة، وندهنها بالبيض، مع مراعاة عدم الوصول إلى المربى.
ندخل الصينيّة إلى الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتّى تكتسب اللون الذهبي.

Source: mawdoo3.com