books how to make meat upside down
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make a cake template
# How to make Saudi chicken maqluba
# How to make upside-down shrimp
# The way the Egyptian maqluba works
# How to make maqluba with chicken and vegetables
# How to make upside-down cauliflower and carrots
# How to make upside-down eggplant and potatoes
# How to make egg molds with pastrami
# The way the Jordanian maqluba works
# How to make milk chocolate molds
# How to make chocolate molds
# How to make upside-down vegetables
# The way the Palestinian maqluba works
# How to make maqluba with eggplant and meat
# How to make upside-down freekeh
# How to make upside down flower
# How hearts and kidneys work
# How to make a kato template
# The way the Saudi maqluba works
# The way the Iraqi maqluba works
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل مقلوبة اللحم (Info)
المكونات
- ثلاثة أكواب من أرز البسمتي.
- ثلاث حباتٍ من الباذنجان متوسطة الحجم.
- كيلوغرام ونصف من اللحم.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
- ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، والسمن.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: بهار مشكّل.، ومسحوق القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الكركم.
- حبة من البصل المقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من المكسرات المقلية.
طريقة التحضير
- غسل الأرز ونقعه في الماء الفاتر لمدةٍ تتراوح ما بين ربع إلى ثلث ساعة.
- تقطيع الباذنجان، ورشه بالملح، وتركه جانباً لمدة نصف ساعة.
- قلي قطع الباذنجان، ووضعها على ورق النشاف.
- وضع اللحم، والبصل المقطّع الى أرباع، والبهارات المشكلة والملح في قدر، وغمرها ب 6 –7 أكوابٍ من الماء.
- سلق اللحم لمدة من 50 – 60 دقيقة حتى النضوج.
- إزالة اللحم من المرقة، وتصفيتها جيداً، ثم إضافة المزيد من الماء إليها لتصبح كميتها 5 أكواب.
- قلي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون، ووضعها في قاع القدر.
- وضع اللحم فوق البصل، ورص الباذنجان على الجوانب.
- إضافة الأرز، وسكب المرقة عليه برويّة.
- وضع القدر على النار، وتركه لمدة 30 – 35 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- قلب المقلوبة على طبق، وتزيينها بالمكسرات.
