books how to make chocolate croissant

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chocolate croissant # Croissant stuffed with chocolate # Umm Ali with croissants and chocolate sauce # How to make chocolate slash # How to make chocolate milk # How to make the chocolate trifle # How to make chocolate cookies # How to make qatayef with chocolate # How to make chocolate petiture # How to make chocolate cream # Chocolate waffle recipe # How to make chocolate waffle # How to make a chocolate crepe # How to make chocolate donuts # How to make chocolate coffee # How to make swissroll with chocolate # How to make chocolate cake # How to make chocolate tart # How to make chocolate dessert # Chocolate Croissant

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة (Info)

المكوّنات

ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
نصف كأس من الحليب السائل.
ثلث كأس من السكر.
كأس ونصف، وملعقتان كبيرتان من الزبدة الليّنة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
أربع كؤوس من الطحين.
حبة من البيض المخفوقة مع ملعقة كبيرة من الماء.
ثماني عشرة قطعة صغيرة من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

نذيب في نصف كأس من الماء الدافئ ملعقة الخميرة، ثمّ نضع الخليط جانباً لمدّة عشر دقائق.
نخلط في وعاء واسع الطحين، والملح، والحليب الجافّ، والزبدة الذائبة، والسكر، والحليب، وخليط الخميرة جيداً حتى تتجانس المكوّنات ونحصل على عجينة ليّنة ومتماسكة.
نشكّل العجينة على شكل مربع غليظ، ثمّ نغلّفها بورق بلاستيكي، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن الساعتين.
نفرد الزبدة على شكل مربع غليظ بواسطة الشوبك.
نضع الزبدة مربعة الشكل فوق العجينة المربعة، ثمّ نغلق العجينة على الزبدة، ثمّ نطويها على شكل كتاب.
نفرد العجينة مرة أخرى، ثمّ نطويها مجدداً على شكل كتاب.
نكرّر هذه الخطوة مرتين، ثمّ ندخل العجينة إلى الثلاجة لمدّة ساعة تقريباً.
نمدّ العجينة، ثمّ نقطّعها إلى ثماني عشرة مثلث من العجين.
نضع على كلّ مثلث قطعة من الشوكولاتة موازية لقاعدة المثلث، ثمّ نلفّ الكرواسون من جهة المثلث إلى جهة الرأس.
نرتب قطع الكرواسون في صينية فرن مغلّفة مسبقاً بورق الزبدة.
ندهن وجه كلّ قطعة بخليط الماء والبيض، ثمّ نضعها جانباً لمدّة ثلاث ساعات على الأقل في مكان دافئ.
ندخل الكرواسون إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 375 درجة مئوية لمدّة عشرين دقيقة حتى تحمرّ.
نخرج الكرواسون من الفرن، ثمّ نقدّمه ساخناً أو بارداً.

Source: mawdoo3.com