books how to make boraj with dates
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Al-Braj with dates, sweet Algerian
# Algerian dessert Borraj
# How to make burj
# Buraj with coarse semolina
# Buraj with fine semolina
# Al-Braj Ait Boudaoud
# Al-Braj auspicious boys
# Al-Burraj Al-Zeenat
# Al-Burraj Dar Falaq
# zodiac
# Burj stamps
# Spiritual signs
# astrological signs
# Al-Burraj Abu Muasher, the astronomer
# Horoscope and reveal the future
# Al-Braj Abu Muasher
# How to make porridge with dates
# The modus operandi of the mashed dates
# Dates maamoul method
# How to make sweets with dates
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة عمل البراج بالتمر (Info)
يتم تحضير حلى البراج بالتمر من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من السميد الناعم.
- كوب من الزبدة الذائبة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب ونص من الجوز المطحون والمحمص.
- كمية من ماء الزهر للعجن.
- كمية من الماء للعجن.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
مكوّنات الحشوة:
- ثلاثمائة غرام من التمر أو العجوة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
- رشة قرنفل.
- رشة من جوزة الطيب.
- القليل من الزيت للعجن.
- القليل من ماء الزهر للعجن.
طريقة التحضير
- تحضير العجينة، وذلك بمزج السميد مع الزبدة والملح، وعجن المكوّنات جيداً.
- عمل حفرة في وسط العجينة، وسكب الماء فيها مع ماء الزهر.
- جمع المزيج مع بعضه البعض دون عجنه، وذلك للحصول على عجينةٍ هشة.
- البدء بتحضير حشوة التمر، وذلك بمزج العجوة مع السمسم، والبهارات المشكلة، وماء الزهر والزيت.
- تشكيل عجينة التمر إلى دوائر أو مربعات، مع الحرص على أن تناسب لحجم وشكل عجينة السميد، لتسهيل الحشو.
- فرد عجينة السميد باستخدام الشوبك، وتقسيمها إلى قسمين.
- وضع كمية من الجوز على العجينة، ومن ثمّ التمر، ومن ثمّ الجوز مرةً أخرى.
- إضافة طبقة ثانية من العجينة فوق الحشوة، والضغط عليها قليلاً، ثم تقطيعها إلى مربعات.
- شيّ براج التمر على الجانبين في مقلاةٍ على النار، مع الحرص على عدم دهنها بالزيت أو الزبدة أو أي مادةٍ دهنية.
