كتب how to make boraj with dates
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البراج بالتمر حلو جزائري
# حلوى البراج الجزائرية
# كيفية صنع البراج
# البراج بالسميد الخشن
# البراج بالسميد الناعم
# البراج آيت بوداود
# البراج أولاد ميمون
# البراج الزينات
# البراج دار فلاق
# علم البراج
# طوابع البراج
# البراج الروحانية
# البراج الفلكية
# البراج ابومعشرالفلكي
# البراج وكشف المستقبل
# البراج ابو معشر
# طريقة عمل العصيدة بالتمر
# طريقة عمل المبروشة بالتمر
# طريقة المعمول بالتمر
# طريقة عمل حلويات بالتمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل البراج بالتمر (معلومة)
يتم تحضير حلى البراج بالتمر من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من السميد الناعم.
- كوب من الزبدة الذائبة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب ونص من الجوز المطحون والمحمص.
- كمية من ماء الزهر للعجن.
- كمية من الماء للعجن.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
مكوّنات الحشوة:
- ثلاثمائة غرام من التمر أو العجوة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
- رشة قرنفل.
- رشة من جوزة الطيب.
- القليل من الزيت للعجن.
- القليل من ماء الزهر للعجن.
طريقة التحضير
- تحضير العجينة، وذلك بمزج السميد مع الزبدة والملح، وعجن المكوّنات جيداً.
- عمل حفرة في وسط العجينة، وسكب الماء فيها مع ماء الزهر.
- جمع المزيج مع بعضه البعض دون عجنه، وذلك للحصول على عجينةٍ هشة.
- البدء بتحضير حشوة التمر، وذلك بمزج العجوة مع السمسم، والبهارات المشكلة، وماء الزهر والزيت.
- تشكيل عجينة التمر إلى دوائر أو مربعات، مع الحرص على أن تناسب لحجم وشكل عجينة السميد، لتسهيل الحشو.
- فرد عجينة السميد باستخدام الشوبك، وتقسيمها إلى قسمين.
- وضع كمية من الجوز على العجينة، ومن ثمّ التمر، ومن ثمّ الجوز مرةً أخرى.
- إضافة طبقة ثانية من العجينة فوق الحشوة، والضغط عليها قليلاً، ثم تقطيعها إلى مربعات.
- شيّ براج التمر على الجانبين في مقلاةٍ على النار، مع الحرص على عدم دهنها بالزيت أو الزبدة أو أي مادةٍ دهنية.
