العربية  

books hot beetroot soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حساء الشمندر الساخن (Info)


المكونات

  • كيلو غرام من اللحم الموزات.
  • ستمائة غرام من الشمندر.
  • ثمانية أكواب من مرق اللحم أو من الماء.
  • ملعقتان من الزيت.
  • خمسمائة غرام من البندورة المقشّرة والمفرومة.
  • نصف ملفوفة صغيرة الحجم ومقطّعة لشرائح صغيرة.
  • أربعة فصوص من الثوم المدقوق.
  • بصلة مفرومة.
  • فلفل أسود وملح.
  • حبتان من البطاطا مقشّرتان ومفرومتان.


طريقة التحضير

  • نقشّر الشمندر ونقطّعه إلى مكعّبات صغيرة الحجم، ونقطّع اللحم لمكعّبات صغيرة.
  • نسخّن الزيت في قدر كبير، ونضيف اللحم ونحرّكه على النار إلى أن يتحمّر.
  • نضيف مرق اللحم أو الماء ونترك القدر مغطّىً على نار تكون هادئة لمدّة أربعين دقيقة.
  • نضيف الملفوف، والشمندر، والبصل، والثوم والبندورة، ونغطّي القدر ونتركه على نار هادئة لمدّة أربعين دقيقة.
  • نضيف البطاطا، ونترك القدر مجدّداً مغطّىً على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة، إلى أن تصبح البطاطا طريّة.
  • نضيف الفلفل الأسود والملح للحساء، ونسكبه في طبق التقديم.


Source: mawdoo3.com