العربية  

books beetroot gazpacho soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة جازباتشو بالشمندر (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 5 أشخاص


المكوِّنات

مكوِّنات الجازباتشو:

  • ثلاث حبات متوسطة من الشمندر.
  • نصف حبة كوسا إفرنجية خصراء ومقطعة.
  • ربع كوب من النعناع المفروم.
  • نصف حبة من البصل الأحمر المقطع.
  • نصف فص من الثوم.
  • كوب ونصف من مرق الخضار.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من خل الكرز.
  • ملعقة صغيرة من ملح البحر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


مكوِّنات التزيين:

  • فتات جبنة الفيتا.
  • أوراق نعناع.


طريقة التحضير

  • تغليف حبات الشمندر بورق القصدير، وشيّها في الفرن لمدّة نصف ساعة على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • تقشير حبات الشمندر وتقطيعها على شكل مكعبات.
  • وضع البصل والشمندر والثوم والكوسا الإفرنجية ومرق الخضار والنعناع وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون الأخضر في وعاء الخلاط الكهربائي، والخلط جيدًا، والتتبيل جيدًا بالفلفل الأسود والملح، ووضع الخليط في الثلاجة حتى يصبح باردًا.
  • وضع الخليط في طبق تقديم بعد فرشه بجبنة الفيتا، ووضع بعض أوراق النعناع الخضراء الصغيرة في الوسط.


Source: mawdoo3.com