العربية  

books stuffed red carrots with beetroot

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

محشي الجزر الأحمر بالشمندر (Info)


المكوّنات

  • عشرون حبّة من الجزر بالحجم المتوسط.
  • كأس من الأرزّ قصير الحبة.
  • مائة غرامٍ من الّلحم البقري المفروم.
  • بصلة صغيرة، مفرومة بشكلٍ ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • أربعُ ملاعق كبيرة من السمن النباتي.
  • ربع كأس من الصنوبر.
  • حبة شمندر كبيرة، مقطّعة إلى شرائحَ دائريّة متوسطة الحجم.
  • كأس من عصير البرتقال الطبيعيّ.
  • نصف كأس من عصير الّليمون الحامض.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحين الأبيض.
  • ثمانية فصوص من الثوم المطحون.


طريقة التحضير

  • غسلُ الأرزّ جيّداً، ومزجه مع اللحم المفروم.
  • تنكيه الأرز بالملح والبهارات المشكلة والبصل المفروم.
  • إضافة الصنوبر إلى خليط الأرزّ، وإعادة تحريك المكوّنات جيّداً.
  • حفر حبات الجزر، وحشوها بالأرز واللحم.
  • ترتيب الجزر في قدرٍ مناسب الحجم.
  • وضع شرائح الشمندر في القدر.
  • تشويحُ الثوم والنعناع في مقلاة مع السمن النباتيّ على نارٍ متوسطة الحرارة لبضعِ دقائق.
  • سكب مزيج الثوم إلى القدر.
  • إذابة الطحين في عصير الليمون، والبرتقال، وسكب المزيج في القدر.
  • ترك المزيج على النار حتّى ينضجَ الجزر قبل تقديمه.
Source: mawdoo3.com