العربية  

books homemade mayonnaise

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

المايونيز المنزلي (Info)


المكوّنات

  • صفار بيضتين.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من بودرة الخردل.
  • ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض.
  • نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الماء الساخن.


طريقة التحضير

  • ضع كلاً من: صفار البيض، والملح، والسكر، ومسحوق الخردل، والفلفل الأسود، وعصير الليمون في وعاء صغير الحجم.
  • اخلط المكوّنات إلى أن تصبح متجانسة وذات قوام سميك باللون الأصفر الفاتح.
  • أضف نصف كوب من الزيت بشكل تدريجي.
  • اخلط ملعقة أخرى من عصير الليمون والماء.
  • أضف نصف كوب آخر من الزيت مع الخلط المستمر والثابت.
  • أضف ما تبقى من كمية الماء وعصير الليمون مع الزيت بكل بطء.
  • قدّم المايونيز مع الشطائر أو أي نوع من السلطة الطازجة.


Source: mawdoo3.com