العربية  

books hilla kebab with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كباب الحلة بالخضار (Info)


مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي خمسة وأربعون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوَّنات

  • نصف كيلو غرام من اللحم المنزوع العظم.
  • نصف كيلوغرام من البصل المقطع.
  • خمس حبات من البندورة المقطعة.
  • أربع حبات من الثوم.
  • ثلاث حبات من الكرفس المقطع.
  • حبة من الكوسا المقطعة.
  • بحبة من البطاطس كبيرة الحجم.
  • كوب من البازيلاء.
  • حبتان من الجزر المقطع.
  • قرن من الفلفل الحار المقطع .
  • ورقتان من الغار.
  • خمس حبات من الحبهان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الاسود.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • رشة من الزعتر.


طريقة التَّحضير

  • تسخين الزيت على النار وإضافة البصل وتقليبه حتى يتحمر.
  • إضافة مكعب من مرق الدجاج.
  • إضافة الحبهان، ورق الغار ورشة الزعتر مع الاستمرار بالتقليب.
  • إضافة اللحمة، الكرفس والفلفل الحار مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
  • إضافة حبات البندورة المقطعة، من ثم إضافة الملح والثوم.
  • إنزال الكوسا المقطعة، الجزر، البطاطس و البازيلاء وتقليبهم جيداً.
  • وضع غطاء على الطنجرة وتركها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.


Source: mawdoo3.com