| مدّة التحضير | 8 دقائق |
| تكفي لـ | 8 أشخاص |
مكوّنات التارت:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من كلٍّ من: زبدة طرية، ووكوب سكر ناعم، وسكر بني فاتح.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
مكوّنات الحلاوة الطحينية:
- نصف كوب سكر ناعم.
- كوب حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغير هال ناعم.
- ثلاثة أرباع الكوب طحينة.
- كوب فستق حلبي مجروش.
طريقة التحضير:
- نخل الدقيق لتحضير عجينة التارت، والبيركبونات والملح على قطعة من ورق الزبدة.
- ضع الزبدة في وعاء التحضير، ثمّ اضف إليها السكر، والسكر البني، ثمّ شغل مضرب التقليب إلى أن تندمج المكوّنات مع بعضها.
- أضف البيض والفانيليا، وشغل المضرب إلى أن يختفي البيض.
- أضف خليط الدقيق، ثمّ شغل المضرب إلى أن تتكون العجينة.
- غلف العجينة الناتجة بقطعة من النايلون، ثمّ ضعها في البراد لمدّة 30 دقيقة.
- سخن الفرن لدرجة حرارة 180مئوية ثمّ أحضر صينية كب كيك صغيرة الحجم.
- افرد العجين بين قطعتين من ورق الزبدة وباستعمال الشوبك أو النشابة إلى أن تصبح رقيقة.
- قطع العجين إلى دوائر باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة.
- ضع دوائر العجينة الناتجة على ظهر صينية الكب كيك، ثمّ اضغط على حواف العجينة قليلا لتأخذ شكل الكب.
- ضع الصينية في الفرن لمدّة 8-9 دقائق إلى أن تصبح العجينة ذهبية اللون.
- أخرج الصينية من الفرن، ثمّ دعها تبرد قليلاً.
- ارفع التارت من الصينية بحذر وخفة، ثمّ دع التارت يبرد تماماً.
- ضع السكر في وعاء ثمّ أضف إليه الحليب ولتحضير الحلاوة الطحينية، والهيل والطحينة، وقلب المكوّنات باستعمال ملعقة إلى أن تصبح كالمعجون.
- وزع الحلاوة في التارت، ثمّ اضغط عليها جيدا لتأخذ شكل التارت وتصبح مستوية.
- وزع الفستق الحلبي المجروش على الحلاوة، ثمّ اضغط قليلاً على الفستق ليندمج مع الحلاوة.
- ضع تارت الحلاوة الطحينية في طبق التقديم وقدمه.
Source: mawdoo3.com