العربية  

books grilled chicken tikka seasoning

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تتبيلة دجاج التكا المشوي (Info)


المكوّنات:

  • دجاجتان.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • اللبن الزبادي.
    • البابريكا.
    • صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الزعتر المجفف.
    • الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الحبهان المطحون.
    • الكمون المطحون.
    • الكزبرة البودرة.
  • زيت زيتون
  • زبدة.
  • رشة من السكر.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • خضار سوتيه للتقديم.


طريقة التحضير:

  • قص الدجاجة من المنتصف باستخدام المقص.
  • اغسل الدجاج بالماء، ثمّ انقعه بالماء، والخل، والدقيق الأبيض.
  • ضع كلاً من: الملح، والفلفل الأسود، واللبن، والثوم المفروم، والزنجبيل، والزعتر، والكزبرة، والكمون، والحبهان، والبابريكا، وصلصة الطماطم معاً.
  • اخلط المزيج جيداً باستخدام المضرب.
  • أضف السكر وزيت الزيتون إلى المزيج واخلطه جيداً.
  • تبّل الدجاج بالخليط جيداً، واتركه لمدّة ساعتين على الأٌقل.
  • ضع الدجاج في مقلاة على نار مرتفعة، ليتحمر من الجهتين.
  • خفّف النار عن المقلاة وغطِّها باستخدام ورق الألومنيوم.
  • اقلِ الخضار السوتيه مع القليل من الزبدة، والفلفل، والملح.
  • قدّم الدجاجة وهي ساخنة مع الخضار السوتية.


Source: mawdoo3.com