المكوّنات
- كيلو غرام ونصف من الأرز القصير.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقتان من السكر.
- كمية مناسبة من حليب جوز الهند.
- ملعقة من خلاصة جوز الهند.
- الفواكه المشكلة مثل: الأناناس، والتوت، والفريز، والبابايا، والتوت، والكيوي.
مكوّنات صلصة التوت أو المانجا:
- التوت المهروس.
- المانجا المهروسة.
- السكر.
طريقة التحضير
- غسل الأرز جيدًا ثم طهيه مع الماء حتى ينضج ويمتص الماء ونقله إلى وعاء آخر وإضافة السكر، وحليب جوز الهند، وخلاصة جوز الهند إليه والخلط جيدًا.
- تجهيز الصلصة بخلط المانجا المهروسة، والتوت المهروس، والسكر معًا.
- وضع طبقة الأرز في طبق دائري أو مربع ورصّها جيدًا ثمّ قلب الطبق ووضع الفواكه عليه وسكب الصلصة ثم تقديمه فورًا.
Source: mawdoo3.com