العربية  

books eid cakes with butter and dates

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كعك العيد بالزبدة والتمر (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الطحين المنخول.
  • علبة من القشطة.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.


مكوّنات الحشوة:

  • نصف كيلوغرام من عجوة التمر.
  • ثلاث أرباع كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • سكر بودرة للتزيين.


طريقة التحضير

  • تُوضع عجوة التمر مع الزبدة، والهال في إناء، وتُسخن المكوّنات على نارٍ منخفضة الحرارة، ثم تُترك جانباً حتّى تبرد.
  • تُدهن اليدين بالقليل من الزيت، وتُشكل كرات صغيرة من خليط التمر.
  • يُخلط الطحين مع الخميرة، والملح، والسكر.
  • تُخلط القشطة مع الزبدة، والزيت باستخدام الخلاط الكهربائي حتّى يتشكل مزيجٌ كريمي.
  • يُخلط مزيج الطحين مع مزيج القشطة، وتُعجن المكوّنات حتّى تتشكل عجينةٌ متجانسة القوام.
  • تُقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وتُحشى بكرات التمر.
  • تُوضع كرات الكعك في قوالب التشكيل الخاصة بها، ويُضغط عليها.
  • تُصف قطع الكعك في صينية الفرن، ثمّ تُدخل إلى الفرن حتّى يتحول لونها إلى الذهبي.
  • يُزيين الكعك بالقليل من السكر البودرة قبل تقديمه.
Source: mawdoo3.com