books delicious vegetarian dishes
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Delicious Indian dishes
# Delicious diet dishes
# Delicious Turkish dishes
# Easy and delicious dishes
# Quick and delicious dishes
# Delicious winter dishes
# Delicious and easy to prepare dishes
# Delicious chicken dishes
# The most delicious vegetarian dishes
# Delicious seafood
# Vegetarian dishes from Indonesia
# healthy vegetarian dishes
# Easy vegetarian dishes
# Delicious and delicious dishes
# Delicious international dishes
# Delicious Ramadan dishes
# Delicious and easy dishes
# Delicious and healthy dishes
# Fresh and delicious dishes
# Weird and delicious dishes
View more
Source: mawdoo3.com
أطباق نباتية لذيذة (Info)
كعكات نباتية صغيرة
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لـ | شخصين |
المكونات
- علبة من جبنة التوفو.
- حبة من الجزر المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
- صلصلة من الهويزين.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
- صلصلة الشطة.
- زيت السمسم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الدقيق.
- زيت نباتي.
صلصة التغميس:
- كوب من خل الأرز.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
- صلصلة الهويزين.
- صلصلة الشطة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المعمر.
طريقة التحضير
- محاولة التخلص من أي سوائل زائدة في جبن التوفو بتصفيته أو وضع ثقل عليه.
- خلط كلٍ من: الجزر والبقدونس وصلصة الهويزين وزيت السمسم وصلصة الشطة والملح في وعاء كبير الحجم.
- تفتيت جبن التوفو في الوعاء، وهرس المكونات معًا إلى أن يُوزع التوفو بالتساوي.
- رش ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق على الخليط، وتقليبه جيدًا إلى أن يختلط بالتساوي.
- تشكيل حوالي ملعقة كبيرة من خليط التوفو على شكل دائرة، ثم تسطيح الدائرة إلى كعكة، ووضع الكعكة في صينية خبز، ويتم تكرار العملية مع بقية الخليط.
- وضع القليل من الزيت في مقلاة ووضعها على نار متوسطة الحرارة، وتقلب الكعكات قليلاً في الدقيق المتبقي ليغطيها من الجانبين.
- وضع الكعكات في المقلاة، وطهوها لمدة ثلاثة دقائق تقريبًا إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
- تقديم الكعكات دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة مع صلصة التغميس.
- لصنع صلصة التغميس، خلط خل الأرز مع صلصة الشطة وصلصة الهويزين والثوم المعمر.
شوربة الأعشاب الباردة مع سلطة الدقوس
| مدة التحضير | 25 دقيقة |
| مدة الطهي | 5 دقائق |
| تكفي لـ | 6 أشخاص |
المكونات
- كوب من أوراق كلٍ من:
- الناستورتيوم.
- البقدونس.
- البقلة.
- النعناع.
- الجزء الأخضر فقط من الخس.
- الريحان.
- مئة وخمسون ملليلتراً من كلٍ من:
- الماء أو عصير الطماطم البارد.
- عصير الخيار البارد.
- ربع حزمة من البصل الطازج.
- قرن من فلفل الهالبينو الأخضر.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- حبة صغيرة من البطاطا، المخبوزة والمقشرة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الأخضر.
مكونات سلطة الدقوس:
- مئتان وخمسون غرامًا من الخبز البني الحامض، مقطع إلى مكعبات .
- ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل الأحمر المقطع إلى حلقات.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- السكر.
- حبتان من الطماطم.
- ربع كوب من الزيتون منزوع البذور.
- ملعقتان كبيرتان من نبات الكبر، إختياري.
- نصف كوب من جبن فيتا الماعز، مفتت.
- أوريجانو طازج وريحان للتزيين.
- ملح وفلفل أسود- حسب الرغبة-.
- سماق -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء عميق من الماء المغلي ووعاء آخر من الماء المثلج
- نقع الأعشاب والخس في وعاء الماء المغلي لمدة خمس وأربعين ثانية ثم نقلها مباشرة إلى وعاء الماء المثلج.
- إزالتها من الماء وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع كبيرة.
- وضع كل من: الأعشاب المفورة وماء الطماطم والخس وعصير الخيار والبصل المعمر وزيت الزيتون وفلفل الهلابينو وملعقة كبيرة من الملح الخشن في الخلاط وخلطها حتى تصبح ناعمة جداً.
- إضافة عصير الليمون الأخضر والبطاطا إلى الحساء، ويجب عدم خلط المزيج كثيراً وإلا سيسخن مما قد يؤثر على نكهة الشوربة .
- تصفية الحساء بمصفاة ناعمة مباشرة إلى وعاء يحبس الهواء ويغطى ويوضع في البراد حتى يصبح جاهزاً للاستعمال.
تحضير الدقوس:
- تقليب الخبز مع زيت الزيتون ورشة من الملح الخشن، ووضع الخبز في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نقع حلقات البصل الأحمر في خل الكرز وزيت الزيتون مع الملح والسكر مدة ثلاثين دقيقة، ثم إضافة الطماطم والزيتون والكبر.
- وضع مكونات سلطة الدقوس في طبق.
- تزيين السلطة بالأعشاب ورشة من زيت الزيتون والخل ورشة من السماق.
